Tomatencremesuppe ist ein delikater, sehr schmackhafter erster Gang und eine großartige Möglichkeit, Tomaten in Ihrem eigenen Saft zu verwenden. Cremige Tomatensuppe kann mit Croutons oder frischem Brot serviert werden.
Zubereitung von Speisen
Für die Tomatencremesuppe brauchst du: 2 Tassen Hühnerbrühe, 1 Dose Tomaten im eigenen Saft, ¼ Tasse Olivenöl, 2 Stangen Sellerie, 2 Karotten, 1 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, ¼ Tasse Sahne, ½ Tasse frisches Basilikum, Salz, schwarzer Pfeffer.
Tomatencremesuppe kochen
Zuerst den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Fahren Sie als nächstes mit der direkten Zubereitung von Tomatensuppe fort. Den gesamten Saft der Tomaten in eine kleine Schüssel abgießen und auch den Saft aus den Früchten auspressen. Stellen Sie die Schüssel beiseite. Tomaten hacken, mit etwas Olivenöl beträufeln, mit Pfeffer und Salz würzen, 15 Minuten in den Ofen geben.
Nehmen Sie einen mittelgroßen Topf und gießen Sie das restliche Olivenöl hinein, erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Fein gehackte Selleriestangen, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch in einen Topf geben. Kochen Sie Gemüse 10 Minuten lang, während dieser Zeit wird es weich. Gebackene Tomaten zum Gemüse geben, alle Zutaten mit Tomatensaft und Hühnerbrühe gießen.
Den Inhalt des Topfes zum Kochen bringen, dann die Tomatensuppe 15-20 Minuten kochen, dann das gehackte Basilikum und die Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Suppe in einen Mixer geben und pürieren, heiß servieren.
Tomatencremesuppe ist fertig!
