Pfannkuchen sind traditionelles russisches Essen. Nachdem Sie sie auf dem Tisch serviert haben, werden Sie die Familie mit einem köstlichen und sättigenden Gericht füttern. Sie sind auch auf der festlichen Tafel angebracht. Backen Sie dünne Pfannkuchen nach einem der Rezepte und überzeugen Sie sich selbst.
Es ist notwendig
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- Rezept Nummer 1:
- 4 Eier;
- 200 g Kondensmilch;
- 100 g Pflanzenöl;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- Essig;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 Liter Kefir;
- Mehl.
- Rezept Nummer 2:
- 2 Eier;
- 2 Esslöffel Zucker;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 0,5 Liter Kefir;
- 2 Gläser Wasser;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 2 Tassen Mehl.
Anleitung
Schritt 1
Rezept Nummer 1
100 g Butter schmelzen, ohne sie zu kochen.
Schritt 2
In einer tiefen Schüssel 4 Eier mit 1 Teelöffel gelöschter Soda und 200 g Kondensmilch glatt rühren.
Schritt 3
Fügen Sie geschmolzene Butter und 1 Liter Kefir zu Eiern und Kondensmilch hinzu. Alles gut vermischen.
Schritt 4
Gießen Sie Mehl in die flüssige Basis des Teigs, so dass er in der Dichte dem Kefir ähnelt. Gießen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl in den Teig.
Schritt 5
Eine 1 cm große Salzschicht in eine gusseiserne Pfannkuchenpfanne geben, die Pfanne erhitzen und das Salz 10-15 Minuten lang erhitzen. Dann das Salz wegwerfen und die Pfanne mit einer Serviette auswischen.
Schritt 6
Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 7
Eine Portion Teig in die Pfanne geben, gleichmäßig auf der Pfanne verteilen und den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.
Schritt 8
Fertige Pfannkuchen in einem Stapel auf einen Teller legen und heiß servieren.
Schritt 9
Rezeptnummer 2
Mischen Sie in einem Topf 1 Tasse kochendes Wasser mit 0,5 Liter Kefir und 1 Glas kaltem Wasser. Die Mischung mit Salz abschmecken.
Schritt 10
Fügen Sie 2 Tassen Mehl hinzu und rühren Sie gut mit einem Mixer. Fügen Sie dem Teig 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzu.
Schritt 11
2 Eier und 2 Esslöffel Kristallzucker verquirlen. Fügen Sie 1 Teelöffel Natron oben ohne zu der Mischung hinzu und gießen Sie alles in den Teig.
Schritt 12
Den Teig gut mischen und in einer vorgeheizten Pfanne dünne Pfannkuchen backen, nach Bedarf Pflanzenöl hinzufügen.
Schritt 13
Servieren Sie die vorbereiteten Pfannkuchen mit rotem Kaviar, Honig, Marmelade, Sauerrahm, Zucker, rotem Fisch. Sie können sie mit jeder Füllung Ihrer Wahl füllen.
Guten Appetit!
