Ein Donut ist ein rundes, frittiertes Patty, meist süß oder mit einer süßen Füllung. Donut ist ein leckeres Produkt, aber nicht gesund, weil es frittiert ist. Die Hauptzutaten des Donutteigs sind Mehl, Hefe, Zucker, Margarine, Wasser. Das Rezept kann jedoch verschiedene Zusatzstoffe enthalten: Hüttenkäse, Kartoffeln, Eier, Nüsse, Karotten und so weiter. Sie können Hefe auch durch Backtriebmittel für Teig ersetzen.
Es ist notwendig
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- 400 g Hüttenkäse
- 2,5-3 Tassen Weizenmehl
- 3 Eier
- 1 EL. Sahara
- 2 TL Zitronensaft
- 1 Teelöffel Sprudel
- ½ TL Salz-
- 100 g Sauerrahm
- 50 g cremiger Aufstrich
- 600-800 ml Pflanzenöl für tiefes Fett
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung
Schritt 1
Den Hüttenkäse zweimal durch ein Sieb reiben.
Schritt 2
Eier mit Zucker zerdrücken und verteilen.
Schritt 3
Das Mehl durch ein Sieb sieben.
Schritt 4
Sauerrahm, Eier mit Zucker hinzufügen und auf den Quark verteilen.
Schritt 5
Salz hinzufügen und glatt rühren.
Schritt 6
Backpulver und Zitronensaft hinzufügen.
Schritt 7
Mehl in kleinen Portionen hinzufügen und den Teig kneten.
Schritt 8
Der Teig sollte elastisch und nicht sehr zäh sein.
Schritt 9
Lassen Sie den Teig 15-20 Minuten stehen.
Schritt 10
Während dieser Zeit das Öl in einem Kessel zum Kochen bringen.
Schritt 11
Aus dem Teig kleine Kugeln rollen und von beiden Seiten 3-4 Minuten goldbraun frittieren.
Schritt 12
Legen Sie die Donuts auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Schritt 13
Dann die Donuts auf eine Platte legen und mit Puderzucker durch ein Sieb bestreuen.
