Ausgezeichnetes Instant-Fischgericht. Dank des zarten Kartoffelmantels wird jeder Fisch zart und saftig. Laut Rezept müssen Sie Forellen nehmen, aber ein anderer mäßig fetter Fisch reicht aus.
Es ist notwendig
- - 600 g Forelle;
- - 3 Kartoffeln;
- - 1 Ei;
- - eine halbe Zitrone;
- - 2 EL. Esslöffel Mehl.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zuerst den Fisch vor, spülen Sie ihn ab, trocknen Sie ihn auf Papiertüchern und schneiden Sie ihn in kleine Portionen. Es ist besser, ein Filet zu nehmen, aber wenn Sie Fisch mit Gräten haben, versuchen Sie zuerst, alle Gräten herauszuziehen. Den zubereiteten Fisch mit Gewürzen würzen, salzen, mit Zitronensaft beträufeln. Den Saft einer frischen Zitrone auspressen.
Schritt 2
Frische Kartoffeln schälen, auf einer groben Reibe reiben, überschüssigen Saft auspressen, ein Ei einschlagen, Mehl hinzufügen. Gut durchkneten - Sie erhalten einen Kartoffelteig.
Schritt 3
Die vorbereiteten Fischstücke von allen Seiten in einen Kartoffelmantel "legen" und fest andrücken.
Schritt 4
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, rote Fischfilets in Kartoffelteig geben, auf beiden Seiten goldbraun backen. Dann die Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken, weitere 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Die gekochte gebackene Forelle heiß mit frischem Gemüse servieren. Sie können einen Gemüsesalat als Beilage für ein fettarmes, nahrhaftes Mittag- oder Abendessen zubereiten.
