Mit einem sandigen Boden und einer hellen Zitronenfüllung sind diese Brötchen ein Hauch frischer Luft, wenn Sie die üblichen Backwaren satt haben.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 50 g Mehl / c;
- - 50 g Butter;
- - 25 g Zucker;
- - Schale einer halben Zitrone;
- - eine Prise Salz.
- Für die Füllung:
- - 2 mittelgroße Eier;
- - 0,5 Tassen Zucker;
- - 0,5 EL Mehl a / c;
- - 0,25 Gläser Zitronensaft;
- - Schale einer viertel Zitrone.
Anleitung
Schritt 1
Die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen. Das Fruchtfleisch der ausgepressten Zitronen entfernen und in einem Mixer zerkleinern. Mischen Sie es mit Saft.
Schritt 2
Alle Zutaten für den Teig in einem Mixer zu Krümel zerkleinern. In eine mit Backpapier ausgelegte Form legen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen.
Schritt 3
Eier mit einem Mixer schlagen. Zitronensaft, Zucker und Zitronenschale dazugeben. Mischen. Fügen Sie einen Löffel Mehl hinzu und schlagen Sie erneut.
Schritt 4
Nehmen Sie den Teig aus dem Ofen, gießen Sie die Füllung darüber und kehren Sie für 40 Minuten in den Ofen zurück. Die Stabilität der Füllung dient als Zeichen der Bereitschaft. Etwas abkühlen lassen und in Portionen schneiden. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen. Genießen Sie Ihren Tee!
