Sie wissen nicht, mit welcher Delikatesse Sie Ihre festliche Tafel dekorieren sollen? Dann einen Erdbeerkuchen mit Quarkschicht backen. Dieses Gericht hat einen sehr feinen und raffinierten Geschmack. Außerdem sieht er sehr attraktiv aus.
Es ist notwendig
- Für den Kuchen:
- - Eier - 4 Stück;
- - Zucker - 200 g;
- - Mehl - 200 g;
- - Backpulver für Teig - 2 Teelöffel;
- - Stärke - 1 Esslöffel.
- Füllung:
- - Hüttenkäse - 500-800 g;
- - Sauerrahm - 2 Esslöffel;
- - Gelatine - 15 g;
- - Zucker - 1 Glas;
- - Vanillezucker - 1 Beutel;
- - Erdbeeren - 150-200 g.
- Zur Dekoration:
- - Erdbeergelee - 1 Beutel.
Anleitung
Schritt 1
Eier und Kristallzucker in eine Schüssel geben und gut verquirlen. Mehl, Backpulver und Stärke mischen, dann durch ein Sieb passieren. Diese Mischung zur Zucker-Ei-Mischung geben. Gut mischen. Dadurch entsteht ein Teig für die Kruste.
Schritt 2
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Währenddessen den entstandenen Teig in eine runde zusammenklappbare Auflaufform geben. 20-30 Minuten backen.
Schritt 3
Nach Ablauf der Zeit den Kuchen entfernen. Während es abkühlt, bereiten Sie die Kuchenfüllung vor. Kombinieren Sie Lebensmittel wie Hüttenkäse, Sauerrahm, Kristallzucker und Vanillezucker. Diese Mischung mit einem Mixer glatt rühren.
Schritt 4
Gelatine mit Wasser gießen. Wenn es quillt, durch Erhitzen auf dem Herd auflösen und zur Quarkmasse geben. Alles gründlich mischen.
Schritt 5
Den abgekühlten Kuchen der Länge nach in 2 gleiche Teile schneiden. Legen Sie einen davon in eine Auflaufform. Die Hälfte der gehackten Erdbeeren und die Quarkmasse darauf geben. In diesem Zustand eine Viertelstunde in den Gefrierschrank stellen.
Schritt 6
Nach Ablauf der Zeit die Schüssel mit der Schüssel herausnehmen und den restlichen Kuchen darauf legen. Die restlichen Beeren darauf legen und mit vorgekochtem Erdbeergelee bedecken. Schicken Sie es zurück in den Gefrierschrank, aber nur für 60 Minuten. Erdbeerkuchen mit Quarkschicht ist fertig!
