Salate mit Hühnerleber sind saftig, zart und gesund aufgrund des hohen Gehalts an Eisen, Eiweiß, Folsäure, Vitamin A und C im Nebenprodukt. Für einen alltäglichen und festlichen Tisch können Sie ein warmes Gericht aus Leber und Orangen zubereiten.
Es ist notwendig
- - 500 g Hühnerleber;
- -1 Bund Salat;
- - 1 Orange;
- - 2, 5 TL Honig;
- - 3 TL Balsamico Essig;
- - 2 EL. Orangensaft und Olivenöl;
- - Salz, Sesam und gemahlener Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Ein warmer Salat ist sehr schnell zubereitet und enthält nur 3 Produkte. Einzige Bedingung ist, dass es einige Minuten vor dem Servieren fertig sein muss, damit es keine Zeit zum Abkühlen hat. Es gibt nur 3 Hauptzutaten in diesem Gericht, aber der Geschmack ist dank des Balsamico-Essigs und der Gewürze reichhaltig.
Schritt 2
Um den Salat warm zu halten, wird die Leber zuletzt gekocht. Und zuerst schneiden sie die Orange: Schneiden Sie die Schale und etwas Fruchtfleisch mit einem Messer ab, teilen Sie die Frucht in Scheiben und pressen Sie den Saft aus dem Rest. Dann 2 TL dazugeben. Essig, Honig und 1 EL. Butter, Salz, Pfeffer und zu einer Sauce verrühren.
Schritt 3
Leber in Stücke schneiden, in einer Pfanne mit Öl, Pfeffer und Salz anbraten, den restlichen Essig darübergießen und Honig dazugeben, weitere 2 Minuten braten. Die Innereien werden auf Tellern angerichtet, mit Sauce übergossen, mit Salat, Keilen und Sesam garniert.
