Es ist notwendig
- - 4 Stück Schweinebauch ohne Haut
- - 1 EL. l. Olivenöl
- - 4 TL leichter Honig
- - 4-5 st. l. Salatdressing mit Essig
- - dünn geschnittene junge Zwiebeln
- - Fertignudeln und gebratener Blattspinat zum Servieren
- Für die Marinade:
- - 150 ml Teriyaki-Marinade
- - 85 ml Sojasauce
- - 1 Teelöffel Tabasco Sauce
- - 3 EL. l. Worcestersauce
- - 2 Knoblauchzehen, gehackt
- - 50 g fein gehackte Ingwerwurzel
Anleitung
Schritt 1
Machen Sie diagonale Kerben auf der öligen Seite des Bruststücks und schneiden Sie die andere Seite leicht ein. Alle Zutaten für die Marinade vermischen. Über das Schweinefleisch träufeln, 3 Esslöffel übrig lassen. Über Nacht marinieren lassen.
Schritt 2
Backofen auf 200 °C vorheizen. Das Öl in einer Metallauflaufform erhitzen. Legen Sie das Schweinefleisch mit der Fettseite nach unten. Backen, bis sie leicht gebräunt sind.
Schritt 3
Umdrehen und im Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie weich sind. Mit Honig beträufeln und bei 240 °C glasieren. Restliche Marinade mit Essig-Dressing verrühren. Das Schweinefleisch hacken, über die resultierende Sauce gießen und mit Zwiebeln bestreuen. Mit Nudeln und Spinat servieren.
