Eine Delikatesse aus der Sowjetzeit - Garnelen - ist heute in fast jedem Lebensmittelgeschäft zu finden. Als Snack für Bier werden sie ebenso erfolgreich eingesetzt wie in verschiedenen Salaten und sogar Suppen.
Am häufigsten verwenden Hausfrauen gekochte gefrorene Garnelen in der Hausmannskost, sie müssen in ein Sieb gegossen und gründlich unter fließendem Wasser gespült werden. Während das überschüssige Wasser ausläuft, stellen Sie das Feuer etwa 2-3 mal mehr Wasser auf als das Volumen des Hauptprodukts. Salzen und kochen. Den Saft einer halben Zitrone dazugeben, die Garnelen darin eintauchen und nach dem Kochen weitere 7-10 Minuten kochen. Denken Sie jedoch daran, je kleiner das Essen, desto schneller gart es.
… Der Standard ist ein Satz Salz und Zitronensaft, aber Amateure empfehlen, 4-5 Stück Nelken, die gleiche Menge Pfefferkörner, Lorbeerblätter, eine in 4 Teile geschnittene Knoblauchzehe und einen Teelöffel Paprika hinzuzufügen.
Die Bereitschaft kann durch die Farbe der Schale festgestellt werden, wenn sie durchscheinend geworden ist - die Garnelen sind fertig. Und achten Sie auf die Zeit, verkochte Garnelen werden gummiartig
Garnelen in Sauerrahm
Für 0,5 kg Garnelen benötigen Sie:
- 250 g Sauerrahm
- 50 g Butter
- Gewürze: Salz, Kräuter und Pfeffer nach Geschmack.
Die Garnelen müssen zuerst geschält und gesalzen werden.
Soße. Sauerrahm zur geschmolzenen Butter geben und glatt rühren. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren die Sauce erhitzen und die gehackten Kräuter hinzufügen. Die Garnelen in eine erhitzte, aber nicht kochende Sauce tauchen und nicht länger als 10 Minuten köcheln lassen. Das Gericht wird heiß serviert und eignet sich hervorragend als Ergänzung zu Pasta, Risotto, Fajitos.
Krabbensalat
Salate mit Meeresfrüchten sind in Japan sehr verbreitet, und eine Besonderheit japanischer Gerichte liegt in einer kleinen Anzahl ihrer Zutaten, zum Beispiel ist ein Salat ein Gericht, das aus einem einzigen Produkt und einer Art Gemüse besteht. In Russland sind solche Köstlichkeiten nicht sehr beliebt, und daher benötigen Sie für einen Salat mit Garnelen:
- 3 Tomaten,
- 3 Gurken (frisch oder leicht gesalzen),
- Schnittlauch,
- Salz, Gewürze,
- 1 Teelöffel Sahara,
- Pflanzenfett.
Tomaten in Kreise schneiden, Gurken in kleine Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken und alles in einer großen Tasse mischen. Mit etwas Öl und Essig würzen, Gewürze und etwas Zucker hinzufügen.
Die Schüssel, in der Sie den Salat servieren werden, mit Grand Rapid-Blättern auskleiden (ein frühreifer Salat mit großen „gelockten“Blättern), die Garnelen in die Mitte legen und die Kirschtomaten am Rand „verstreuen“.
