Wecken Sie Ihre Lieben an einem Wochenendmorgen mit dem schwindelerregenden Geruch von Zimt, indem Sie diese Brötchen backen!
Es ist notwendig
- Für den Test:
- Milch - 250 ml;
- Ei - 1 Stk.;
- Geschmolzene Butter - 1/3 Tasse;
- Wasser - 3 Esslöffel;
- Vanillin - auf der Spitze eines Messers (oder einer Packung Vanillezucker);
- Mehl / s - 3 und 1/3 Tassen;
- Salz - 3/4 TL;
- Zucker - 3 Esslöffel (Honig kann verwendet werden);
- Trockenhefe - 2 TL
- Für die Füllung:
- Rohrzucker - 1 Tasse
- Zimt - 4 Esslöffel;
- Butter (Raumtemperatur) - 3 Esslöffel
- Für Glasur:
- Puderzucker - 3/4 Tasse;
- Vanillezucker / Extrakt - 1/2 TL;
- Milch - 4 TL;
- Frischkäse "Mascarpone" - 2 EL.
Anleitung
Schritt 1
Wir geben den Hefeteig hinein. Zuerst machen wir einen Teig aus der Hälfte warmer (nicht heißer!) Milch, Zucker und Hefe, lassen Sie ihn 15 Minuten an einem warmen Ort stehen, damit die Hefe "sprudelt". Alle anderen Zutaten dazugeben und gründlich vermischen. Wir lassen 1,5 Stunden an einem warmen Ort stehen (es ist im Ofen bei 40 Grad möglich).
Schritt 2
Den entstandenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer 5 mm hohen Schicht ausrollen. Mit weicher Butter schmieren. Zimt mit Rohrzucker mischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Zu einer Rolle rollen, in Rollen schneiden, auf Backpapier legen und weitere 40 Minuten in den warmen Ofen stellen. Sie sollten mindestens um das 1,5-fache an Größe zunehmen.
Schritt 3
15 - 20 Minuten bei 190 Grad backen, aber es hängt alles von Ihrem Ofen ab: Entfernen Sie, sobald sie braun werden.
Schritt 4
Für die Glasur einfach alle Zutaten vermischen und die warmen Brötchen damit bestreichen. Etwas abkühlen lassen und servieren! Genießen Sie Ihren Tee!
