Garnelen mit Mango und Glasnudeln sind eine Vorspeise, die zur chinesischen Küche gehört. Ihr Geschmack entpuppt sich aufgrund von scharfem Pfeffer, Essig und einer Kombination aus Garnelen mit Mango als ziemlich scharf.
Es ist notwendig
- Für vier Portionen:
- - 500 g geschälte gekochte Garnelen;
- - 500 g Mango;
- - 120 g Reisnudeln;
- - 3 Lauch;
- 1/4 Tasse Jalapenopfeffer
- 1/3 Tasse Reisessig
- - 2 EL. Esslöffel Zucker;
- - eine Prise Salz, Basilikum.
Anleitung
Schritt 1
Die Nudeln 15 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Danach in ein Sieb falten und unter fließendem kaltem Wasser abspülen.
Schritt 2
Die geschälten Garnelen in eine große Schüssel geben.
Schritt 3
Mango schälen, fein hacken, zu den Garnelen geben. Gehackte Jalapenopfeffer, Basilikum und gehackten Lauch hinzufügen.
Schritt 4
Reisessig, Zucker und Salz getrennt mischen. Der Zucker sollte vollständig aufgelöst sein.
Schritt 5
Gießen Sie eine Hälfte des fertigen Dressings in die Garnelen, die andere Hälfte in die Reisnudeln.
Schritt 6
Die Nudeln in Portionsschalen oder Schalen anrichten, mit der Mango-Garnelen-Mischung belegen.
