Ein sehr leckeres Milchdessert. Für die Zubereitung können Sie sowohl frische als auch Dosenkirschen nehmen. Er ist schnell zubereitet, nur der Pudding muss erst einmal gründlich abkühlen.
Es ist notwendig
- - 1 Dose Dosenkirschen oder 400 g frisch;
- - 500 ml Milch;
- - 40 g Zucker;
- - 30 g Stärke;
- - 3 EL. Löffel Honig;
- - 1/2 Teelöffel Zimt.
Anleitung
Schritt 1
Übertragen Sie die Kirschen in ein Sieb, lassen Sie den gesamten Saft in einen Behälter abtropfen - es wird uns immer noch nützlich sein. Wenn Sie frische Kirschen genommen haben, spülen Sie sie zuerst ab und entfernen Sie einen Kern von jeder Beere.
Schritt 2
30 Gramm Stärke mit etwas Milch mischen, glatt rühren. Die restliche Milch zum Kochen bringen, Zimt und flüssigen Honig dazugeben. Stärke in einem dünnen Strahl in Honigmilch gießen, umrühren und Kirschen hinzufügen, dick kochen, gelegentlich umrühren.
Schritt 3
Eine mittelgroße Form mit kaltem Wasser übergießen, sofort heiße Milchmischung hineingießen. Warten Sie, bis der Pudding abgekühlt ist, und stellen Sie ihn dann 8 Stunden in den Kühlschrank.
Schritt 4
Mischen Sie nun etwas Kirschsaft mit 1 Esslöffel Stärke. Wenn Sie frische Beeren genommen haben und es keinen Sirup aus Dosenkirschen gibt, nehmen Sie gekauften Kirschsaft. Den restlichen Saft 5 Minuten unter Zugabe von Zimt und Zucker kochen. Dann die Stärke hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwas köcheln lassen. Das Ergebnis ist eine Kirsch-Milch-Pudding-Sauce.
Schritt 5
Den abgekühlten Pudding auf eine Servierplatte geben, großzügig mit Kirschsauce bestreuen und sofort servieren.
