Ich schlage vor, zu versuchen, ein großartiges Gericht zuzubereiten, dessen Hauptmerkmal die ursprüngliche Marinade ist. Das Fleisch in einer solchen Marinade erweist sich immer als lecker, weich und saftig.
Es ist notwendig
- - Kartoffeln - 300 g;
- - Paprika - 1 Stk.;
- - Kalbsfilet - 300 g;
- - Weinessig - 3 TL;
- - Sojasauce - 1 EL. ich.;
- - Tomatenmark - 2 EL. ich.;
- - Pflanzenöl - 5 EL. ich.;
- - Thymianzweige - 2-3 Stk.;
- - Salz - 1 TL;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL.
Anleitung
Schritt 1
Marinade kochen. Weinessig mit Sojasauce, Tomatenmark mischen. 4 EL hinzufügen. l. Pflanzenöl und Thymian, Pfeffer, mischen.
Schritt 2
Wir waschen das Kalbsfilet mit Wasser und schneiden es in Portionen. Mit Marinade auffüllen, in den Kühlschrank stellen und 8-10 Stunden marinieren lassen.
Schritt 3
Die Kartoffeln in Scheiben oder Würfel schneiden, salzen und in einer Pfanne weich braten.
Schritt 4
Paprika in große Scheiben schneiden, 2-3 Minuten in Pflanzenöl braten.
Schritt 5
Das Kalbsfilet aus der Marinade nehmen und in einer Pfanne von beiden Seiten bis zum gewünschten Gargrad anbraten (7-10 Minuten).
Schritt 6
Legen Sie ein paar Scheiben Kartoffeln, ein paar Scheiben Paprika und Fleisch auf einen Servierteller. Mit Kräutern dekorieren.
