Kalbfleisch Mit Auberginen

Kalbfleisch Mit Auberginen
Kalbfleisch Mit Auberginen

Inhaltsverzeichnis:

Anonim

Kalbfleisch mit Auberginen schmeckt interessant. Das Fleisch ist sehr zart.

Kalbfleisch mit Auberginen
Kalbfleisch mit Auberginen

Es ist notwendig

800 Gramm Kalbfleisch, 2 Zwiebeln, 3 Auberginen, 1 Glas Milch, 3 Teelöffel Mehl, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl., Kräuter

Anleitung

Schritt 1

Das Kalbfleisch waschen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Zwiebel schälen, fein hacken und mit 1 TL Mehl leicht anbraten.

Schritt 3

Die Zwiebel zum Kalbfleisch geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind.

Schritt 4

Auberginen waschen, in Salzwasser kochen (15-20 Minuten) und schälen. Die Auberginen in eine Pfanne geben, 2 Teelöffel Mehl und etwas Öl hinzufügen. Leicht anbraten und mit einer Gabel zerdrücken.

Schritt 5

Gießen Sie 1 Tasse Milch über die Auberginen und kochen Sie sie einige Minuten lang, bis die Soße eindickt.

Schritt 6

Die Kalbssoße angießen und bei sehr schwacher Hitze ca. 5-10 Minuten bei geschlossenem Deckel garen.

Schritt 7

Mit gehackten Kräutern darüberstreuen.

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