Mit Schokolade überzogenes Minzsoufflé ist ein großartiger vegetarischer Genuss. Es wird alle Anhänger eines gesunden Lebensstils ansprechen.
Es ist notwendig
- Kokosöl - 4 Esslöffel (2 Esslöffel in Soufflé, 2 Esslöffel in Schokoladenglasur)
- Kakaopulver - 1/3 Tasse (Soufflé)
- Honig oder Agavensirup - 5 Esslöffel (Souffle)
- Salz - 6 g (3 g in Soufflé, 3 g in Schokoladenglasur)
- Zimt - 1/2 TL (Souffle)
- Kokosflocken - 1/3 Tasse (Schokoladenglasur)
- Cashews oder Macadamianüsse - 1/3 Tasse (Schokoladenglasur)
- Pfefferminze (Öl) - 1 TL (Schokoladenüberzug)
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen alle Zutaten für das Soufflé gemischt werden.
Dazu müssen sie in der Reihenfolge, in der sie in den Zutaten angegeben sind, in einen leistungsstarken Mixer gegeben werden.
Mahlen Sie, bis sie glatt sind, stoppen Sie den Mixer regelmäßig und kratzen Sie die Masse mit einem Löffel an den Wänden.
Je nach Leistung des Mixers können Sie unterschiedliche Gewichte erhalten. Ein leistungsstarker Mixer mahlt alles zu einer zarten Konsistenz, wie zum Beispiel Kartoffelpüree, und ein schwächerer lässt kleine Kokosnussstücke zurück.
Schritt 2
Bereiten Sie ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech vor.
Die Soufflemasse löffelweise darauf geben. Wählen Sie die gewünschte Größe. Fantasie kann man getrost mit einbeziehen. Denken Sie nur daran, dass die Höhe des Soufflés nicht mehr als 5-7 mm betragen sollte.
Anschließend die vorbereitete Füllung in den Kühlschrank stellen. Etwa 1 Stunde lang. Vor
Schritt 3
Als nächstes müssen Sie die Schokoladenmasse vorbereiten.
Dazu können Sie auch einen Mixer oder Schneebesen verwenden. Alle Zutaten in der bei den Zutaten angegebenen Reihenfolge mischen und gut vermischen.
Die Masse muss zähflüssig und plastisch sein. Nicht zu dick und flüssig.
Deshalb ist es wichtig, hochwertiges Kakaopulver zu verwenden, das nichts anderes als das Kakaopulver selbst enthält. Keine Vanillearomen.
Schritt 4
Jetzt müssen Sie die Füllung aus dem Kühlschrank holen und jeden zukünftigen Kuchen in die Schokoladenmasse tauchen. Sie können den Kuchen in den Händen halten oder einen speziellen Ständer verwenden und die Schokolade darüber gießen. Die Schokolade sollte sofort beginnen fest zu werden.
Wenn Sie einen Leckerbissen auf später verschieben möchten, können Sie ihn wieder in den Kühlschrank stellen und herausnehmen, bevor Sie ihn direkt servieren. Oder Sie servieren es direkt auf den Tisch.
