Auf jedem Ostertisch sollte mindestens ein traditioneller Osterkuchen stehen. Mittlerweile gibt es viele Rezepte für verschiedene leckere Osterkuchen, aber so ein Rezept sollte in keinem Kochbuch der Gastgeberin fehlen. Der Osterkuchen ist immer schön und lecker.
Es ist notwendig
1 Kilogramm Mehl, 1,5 Tassen Milch, 6 Eier, 300 Gramm Butter, 2 Tassen Zucker, 1 Prise Salz, 70 Gramm frische Hefe, 200 Gramm Rosinen, Vanillin nach Geschmack, 1 Eiweiß- und Süßwarenpulver zur Dekoration
Anleitung
Schritt 1
Hefe in warmer Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen. Mehl sieben, Butter schmelzen und abkühlen lassen. Rosinen abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Mehl wälzen.
Schritt 2
Eier mit Ghee, Zucker, Salz, Rosinen, Vanille verrühren und gut vermischen. Fügen Sie der Mischung Hefe hinzu und fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, wobei Sie gelegentlich umrühren. Der Teig sollte in der Konsistenz wie dicker Sauerrahm sein.
Schritt 3
Teig in jede Form gießen, sodass er 1/3 des Formvolumens einnimmt. Die Formen mit Folie abdecken und 5 Stunden ruhen lassen.
Schritt 4
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Kuchen 30-35 Minuten hineinschieben. Die heißen Kuchen mit geschlagenem Eiweiß bestreichen und mit Süßwarenpulver bestreuen.
