Viele Leute gehen fälschlicherweise davon aus, dass Maissuppe mit Milch ein süßes Gericht ist. Tatsächlich hat diese Suppe dank der scharfen Gewürze und Chilischoten einen reichen und herzhaften Geschmack. Dieses Gericht ist in Mexiko sehr beliebt.
Es ist notwendig
- - 2 mittelgroße Zwiebelköpfe
- - 300 g Kartoffeln
- - 1 Knoblauchzehe
- - Butter
- - 1 Chilischote
- - ein paar frische Kräuter
- - 300 g Milch
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
- - 400 g Dosenmais oder frischer Mais
- - 600 ml Brühe
- - Salz
- - ein paar Lorbeerblätter
Anleitung
Schritt 1
Zwiebel und geschälte Kartoffeln fein hacken und in Butter anbraten. Fügen Sie die gehackte Chili mit den vorextrahierten Samen hinzu.
Schritt 2
Während des Bratens 1/3 der Brühe in die Mischung geben und 15-20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Wenn Sie Maiskonserven verwenden, lassen Sie die gesamte Flüssigkeit aus dem Glas ab.
Schritt 3
Einige Lorbeerblätter und Mais zu den Kartoffeln geben. Weitere 10 Minuten köcheln lassen. Teilen Sie die Mischung in zwei Teile, von denen einer mit einem Mixer püriert, und fügen Sie Milch hinzu.
Schritt 4
Beide Teile des Knüppels in einem Topf mischen, die restliche Brühe einfüllen. Die Suppe muss zum Kochen gebracht und vom Herd genommen werden. Er kann mit Kräutern, dünnen Zitronenspalten oder mit Sauce auf dem Tisch serviert werden.
