Pfannkuchen sind kleine frittierte Tortillas aus Teig. Sie unterscheiden sich von Pfannkuchen dadurch, dass sie üppiger sind. Krapfen werden oft zum Frühstück serviert. Wenn Sie Nüsse mögen, dann können Sie nussige zarte Pfannkuchen kochen und diese mit einer duftenden Nusssauce servieren, Sie haben einen doppelten Genuss.
Es ist notwendig
- Für Krapfen:
- - 1 Glas Sauermilch;
- - 100 g Mehl;
- - 100 g Nüsse;
- - 1 Ei;
- - 2 EL. Esslöffel Zucker;
- - 0,5 Teelöffel Backpulver.
- Für die Soße:
- - 150 ml Milch;
- - 5 Teelöffel Nüsse;
- - 3 Teelöffel Zucker;
- - 2 Teelöffel Stärke.
Anleitung
Schritt 1
Mahlen Sie die Nüsse für den Teig mit einem Mixer oder mit einer Kaffeemühle.
Schritt 2
Kefir, Eier, Zucker mischen. Mehl, Soda, gehackte Nüsse hinzufügen, umrühren.
Schritt 3
Die Pfanne vorheizen. Schmieren Sie es mit Pflanzenöl. Die Pfannkuchen mit einer Schöpfkelle auslöffeln, bei mittlerer Hitze 2 Minuten braten.
Schritt 4
Nun die Nusskrapfen umdrehen, auf der anderen Seite 1,5 Minuten braten.
Schritt 5
Machen Sie eine Erdnusssauce. Zucker und Stärke mischen. Gehackte Nüsse hinzufügen, mischen.
Schritt 6
Milch kochen, die resultierende Mischung aus Stärke, Nüssen und Zucker hinzufügen. Unter Rühren kochen. Die Soße sollte eindicken.
Schritt 7
Die Pfannkuchen auf einen Teller legen, mit Erdnusssauce bestreichen, mit ganzen Walnusskernen garnieren. Am besten warm serviert.
