Hühnerbrust ist der gesündeste Teil des Huhns. Dies ist diätetische Fleisch. Hähnchenbrustfleisch enthält kein Cholesterin, daher wird es vom menschlichen Körper leicht verdaut und verdaut. Die Besonderheit der Zubereitung von Hähnchenbrust mit weißem Fleisch besteht darin, dass sie oft "trocken" erhalten wird. Um das Brustfleisch schmackhaft und saftig zu machen, wird es daher am besten mit einer Sauce serviert.
Es ist notwendig
- - Hähnchenbrust 3-4 Stk.
- - rote Tomaten 3 Stk.
- - gelbe Tomaten 3 Stk.
- - Selleriewurzel 1 Stk.
- - Walnusskerne 2 Tassen
- - Koriandersamen 1 TL
- - 3-4 Stück Knoblauch
- - Zwiebeln 2 Stk.
- - Tomatenmark
- - ein halbes Glas Granatapfelsaft
- - Zitronensaft von einer halben Zitrone
- - Salz Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Hähnchenbrust waschen, in kleine Stücke schneiden. Nehmen Sie einen Emailletopf und füllen Sie ihn mit kaltem Wasser. Die Hähnchenbrust in einen Topf geben, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Aufkochen und 10-15 Minuten köcheln lassen. Entfernen Sie regelmäßig den Schaum, der sich auf der Oberfläche der Brühe bilden kann.
Schritt 2
Erdnusssauce kochen. Wir nehmen einen Mixer. Mahlen Sie in einem Mixer zwei Tassen Walnusskerne zusammen mit Knoblauchzehen und 1 Teelöffel Koriandersamen. Die Sauce sollte teigig werden.
Schritt 3
Die Fleischstücke aus dem Topf nehmen und in eine tiefe Pfanne oder tiefe Pfanne geben. Zwiebel und Tomaten in 4 Stücke schneiden. Zwiebeln, Tomaten und Hähnchenbruststücke in Butter goldbraun braten. Tomatenmark mit etwas kochendem Wasser verdünnen. Sellerie in Ringe schneiden. Tomatenmark, Sellerie, ein halbes Glas Granatapfelsaft und Zitronensaft in den Topf geben. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 4
Wenn die Hähnchenbrüste fertig sind, großzügig mit der Erdnusssauce beträufeln. Auf einer großen Platte servieren, mit Koriander, Petersilie, Dill bestreut. Als Beilage - gekochter Buchweizen oder Kartoffelpüree.
