Koreanische Nudeln, bekannt als Funchose, sind in Korea eine häufige Zutat in Fleisch- und Fischsalaten. Das Rezept mit Meeresfrüchten und Funchose gilt zu Recht als eines der besten.
Es ist notwendig
- - Karotten (1 Stk.);
- - Essig (30 ml);
- - Salz (nach Geschmack);
- - Knoblauch (2 Zehen);
- - Gewürz für koreanische Karotten (5 g);
- - Pflanzenöl (1, 5 Esslöffel);
- - Garnelen (150 g);
- - Reisnudeln (160 g);
- - Brokkoli (90 g);
- - Blumenkohl (110 g).
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Das Salz in den Essig einrühren und die Marinade über die Karotten gießen.
Schritt 2
Fügen Sie Knoblauch zu den Karotten hinzu, passieren Sie eine Knoblauchpresse, würzen Sie für koreanische Karotten und kochen Sie Pflanzenöl, das in einer Pfanne erhitzt wird.
Schritt 3
Während die Karotten eine halbe Stunde mariniert werden, die Garnelen kochen und schälen.
Schritt 4
Reisnudeln Funchose kochen: Die Nudeln in Salzwasser etwa fünf Minuten kochen. Danach sollten die Nudeln in ein Sieb gegeben und mit kaltem Wasser abgespült werden.
Schritt 5
Brokkoli und Blumenkohl kochen. Legen Sie dazu Gemüse einige Minuten in kochendes Salzwasser. Wir legen es zurück in ein Sieb und befestigen es an der Funchose.
Schritt 6
Wir kombinieren alle Zutaten: Funchose mit Gemüse, eingelegte Karotten und fertige Garnelen. Vorsichtig mischen und im Kühlschrank etwa sechs Stunden abkühlen lassen.
