Gemüsesalat ist eine vielseitige Beilage für jedes Gericht. Leicht und gesund, es erfordert nicht viel Vorbereitung, aber eine erfolgreiche Kombination von Zutaten hilft dabei, ein originelles und exquisites Gericht zu kreieren.
Es ist notwendig
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- Rezeptnummer 1. Vinaigrette mit Mais:
- 1 Glas Dosenmais
- 2 mittelgroße Karotten;
- 2 Kartoffeln;
- 1 Rüben;
- 2 eingelegte Gurken;
- 1 Zwiebel;
- Essig;
- Pflanzenfett;
- Zucker nach Belieben;
- Salz nach Geschmack.
- Rezept Nummer 2. Salat "Helle Farben":
- 1 mittelgroßer Kohlkopf;
- 2 rote Paprika;
- 2 Zwiebeln;
- Petersilie und Preiselbeeren zur Dekoration.
- Zum Tanken:
- 150 ml Pflanzenöl;
- 1 Esslöffel Senf
- 100 ml Essig;
- 100 g Zucker;
- Salz nach Geschmack.
- Rezept Nummer 3. Feuerwerkssalat:
- 2 schwarze Radieschen;
- 1 Zwiebel;
- 200 g koreanische Karotten;
- 150 g Kohl;
- 1 grüner Apfel;
- 0,5 Teelöffel Zucker;
- 3 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 rote Zwiebel zum Garnieren;
- Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Rezept Nummer 1. Vinaigrette mit Mais Karotten, Rüben, Kartoffeln weich kochen. Nachdem das Gemüse abgekühlt ist, müssen Sie es schälen und in Würfel schneiden. Legen Sie das gehackte Gemüse separat.
Schritt 2
Gießen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl über die Rüben und rühren Sie um.
Schritt 3
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 4
Gurken in Würfel schneiden.
Schritt 5
Das Maisglas abgießen.
Schritt 6
Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Mais, Rüben, Gurken in einer tiefen Salatschüssel mischen. Fügen Sie Salz, Zucker, Essig hinzu, um zu schmecken. Den Salat mit Pflanzenöl würzen und umrühren.
Schritt 7
Rezept Nummer 2. Salat "Bright Colours" Paprika und Zwiebeln schälen, Paprika in Würfel und Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Schritt 8
Kohl hacken.
Schritt 9
Für das Dressing Pflanzenöl mit Senf, Zucker, Salz und Essig mischen. Die Zutaten bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben.
Schritt 10
Gemüse in eine tiefe Salatschüssel geben und mit Dressing belegen. Rühren.
Schritt 11
Den Salat mit Petersilie und Preiselbeeren garnieren. Gekühlt servieren.
Schritt 12
Rezept Nummer 3. Feuerwerkssalat Radieschen schälen, halbieren. 30 Minuten mit Wasser auffüllen, dann den Rettich auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 13
Den Kohl hacken und mit den Händen merken.
Schritt 14
Zwiebel in halbe Ringe schneiden, mit kochendem Wasser überbrühen.
Schritt 15
Schneiden Sie den Apfel in Würfel.
Schritt 16
Rettich, Kohl, Karotte, Zwiebel und Apfel mischen. Fügen Sie Salz, Zucker, Pflanzenöl hinzu. Gut mischen.
Schritt 17
Den Salat in eine tiefe Salatschüssel geben, mit einer roten Zwiebelblume garnieren.
