Kürbis kann nicht nur in Dosen, sondern auch eingelegt werden und erhält sehr zarte, saftige und köstliche Früchte.
Es ist notwendig
- - Kürbis - 600 Gramm;
- - Dillgrün - 15 Gramm;
- - Knoblauch - 4 große Nelken;
- - Paprika roter Pfeffer - 1 Stück;
- - Grüns von Minze, Sellerie, Petersilie und Meerrettich - nach Geschmack.
- Für die Marinade:
- - Wasser - 3,5 Liter;
- - Salz - 300 Gramm;
- - Essig 9% - 500 ml.
Anleitung
Schritt 1
Der Kürbis wird gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und von den Stielen befreit. Blanchieren Sie sie zuerst in kochendem Wasser für etwa 5 Minuten und kühlen Sie sie dann sofort ab und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab.
Schritt 2
Das so zubereitete Gemüse wird in vorbereitete Gläser gefüllt. Wenn der Kürbis sehr groß ist, schneiden Sie ihn in gleiche Teile und legen Sie die kleinen ganz.
Schritt 3
Auf den Boden jedes Glases und darüber legen Sie gehackte Kräuter und Gewürze. Dann werden Gläser mit Kürbis 10 - 25 Minuten in kochendem Wasser sterilisiert, danach mit Deckeln aufgerollt (ebenfalls vorher sterilisiert) und zur Lagerung an einem kühlen Ort beiseite gestellt.
