Fans der orientalischen Küche werden dieses einfache Rezept für eine ungewöhnliche Pizza sicherlich lieben. Die Pizza ist saftig und der Teig knusprig.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 1 Glas Wasser
- - 1 Glas warme Milch
- - ein halbes Glas Olivenöl
- - 1 Beutel Hefe
- - 1 Ei
- - 2 Esslöffel Kristallzucker
- - 1 Esslöffel Salz
- Für die Füllung:
- - 500 g Hackfleisch
- - 4-5 mittelgroße Zwiebeln
- - 2 große Tomaten
- - 2 Knoblauchzehen
- - Petersiliengrün
- - Salz
- - Schwarzer Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Für den Teig Wasser, Milch und Olivenöl in eine tiefe Schüssel geben. Frische Hefe hinzufügen und mischen. Dann Ei, Zucker, Salz und Mehl nach und nach dazugeben.
Schritt 2
Den Teig glatt kneten. Der Teig sollte weich sein. Fügen Sie nach Bedarf Mehl und Wasser hinzu. Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen.
Schritt 3
Füllung kochen. Das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie Zwiebel und Tomaten hinzu, die auf einer groben Reibe gerieben werden. Dann fein gehackte Petersilie, Knoblauch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut mischen. Sie können der Füllung etwas Olivenöl hinzufügen.
Schritt 4
Den Küchentisch mit Mehl bestäuben und den Teig darauf verteilen. Schneiden Sie es in mittelgroße Stücke. Sie sollten ungefähr 20 Stück bekommen. Den Teig in Form von etwa 5-6 mm dicken Fladen ausrollen.
Schritt 5
Ein Backblech mit Öl einfetten. Darauf verteilen wir die Kuchen. Darauf verteilen wir das Hackfleisch und verteilen es gleichmäßig. Wir backen in einem auf 170-180 Grad vorgeheizten Ofen.
Schritt 6
Auf fertige Tortillas können Sie Zwiebelringe, etwas Gemüse, eine Tomatenscheibe geben und mit Zitronensaft beträufeln. Die Kuchen aufrollen und heiß servieren.
