Cookies, die hübsch aussehen, werden sehr lange aufbewahrt und verlieren gleichzeitig überhaupt nicht ihren Geschmack.
Es ist notwendig
- Für leichten Teig:
- - 1, 5 Gläser Mehl;
- - 70 g Butter;
- - 70 g Zucker;
- - 1 Stk. Eigelb;
- - 0,25 Teelöffel Backpulver;
- - eine Prise Salz;
- - 2 EL. Löffel Honig;
- - 1 Teelöffel gemahlener Zimt;
- - eine Prise Salz;
- Für Schokoladenteig:
- - 1, 5 Gläser Mehl;
- - 70 g brauner Zucker;
- - 4 EL. Löffel Kakaopulver;
- - 1 Ei;
- - 70 g Butter;
- - eine Prise Zimt;
- - 1 TL Vanillin;
- - eine Prise Salz;
- - 0,5 Teelöffel Backpulver;
Anleitung
Schritt 1
Machen Sie einen leichten Teig.
Mehl sieben, mit Natron, Salz und Zimt verrühren, Butter zu der Masse geben und fein bröseln.
Dann Honig, Zucker und Eigelb hinzufügen.
Den Teig gut durchkneten, in Folie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Machen Sie einen Schokoladenteig: Kombinieren Sie Hirsemehl mit Backpulver, Kakao, Salz und Zimt. Butter hinzufügen, gut mischen.
Zucker und Vanillezucker hinzufügen, dann das geschlagene Ei hinzufügen und gut durchkneten. Legen Sie den in Folie gewickelten Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Schritt 2
Die Hälfte des Schokoladenteigs zu einem Rechteck rollen - 4 * 28 cm, 1 cm dick.
Machen Sie dasselbe mit einem halben hellen Teig.
2 Teigrechtecke in 7 dünne Streifen schneiden und diese abwechselnd in der Farbe zu einer Schicht falten.
Aus dem restlichen hellen Teig eine Wurst mit 2 cm Durchmesser und 28 cm Länge rollen.
Auf eine gestreifte Schicht legen, die Ränder so umwickeln, dass das Innere eine Wurst aus hellem Teig ist.
Schritt 3
Den restlichen Schokoladenteig zu einem Rechteck von 12,5 * 28 cm ausrollen, ein gestreiftes Teigstück darin einwickeln, die Ränder zusammendrücken und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Teig in dünne Scheiben schneiden und auf ein gefettetes Backblech legen.
Kekse sollten 12-15 Minuten bei 180 ° C im Ofen gebacken werden.
