Kein festlicher Tisch ist ohne einen Snack komplett. Ich schlage vor, Sie experimentieren ein wenig und machen es nicht einfach, sondern aspisch.
Es ist notwendig
- - Rindfleisch - 1 kg;
- - Karotten - 1 Stück;
- - Zwiebel - 1 Stück;
- - gekochte Wachteleier - 6 Stück;
- - Gurken - 4 Stück;
- - geschälte Garnelen - 100 g;
- - Oliven und entkernte Oliven - 100 g;
- - Granatapfelkerne - 1 Esslöffel;
- - Gelatine - 20 g;
- - Salz;
- - Pfeffer;
- - geräucherte Makrele - 500 g;
- - Dill - 1 großer Bund;
- - Kapern - 1 große Handvoll.
Anleitung
Schritt 1
1,5 Liter Wasser in einen Topf geben und das Fleisch darin eintauchen. Die Brühe muss 2 Stunden lang gekocht werden, wobei daran gedacht wird, den Schaum zu entfernen. Wenn eine halbe Stunde vergeht, bis die Brühe fertig ist, fügen Sie Zutaten wie geschälte Zwiebeln und Karotten hinzu. Vergessen Sie auch nicht, es zu pfeffern und zu salzen. Gießen Sie die Gelatine in ein Glas und gießen Sie 2 Esslöffel warmes abgekochtes Wasser.
Schritt 2
Wenn die Brühe fertig ist, abseihen und die gequollene Gelatine dazugeben. Alles gründlich mischen. Vom gekochten Rindfleisch ein kleines Stück abschneiden und in Würfel schneiden. Zutaten wie Oliven, Oliven und Gurken in Scheiben schneiden und die Eier der Länge nach in 2 gleiche Teile schneiden.
Schritt 3
Jetzt müssen Sie die Portionsformen füllen. In eine geräucherte Makrele, in die andere geschälte Garnelen geben und so weiter. Mit anderen Worten, zeigen Sie Ihrer Fantasie und verbinden Sie die Produkte so miteinander, dass sie zueinander passen. Gießen Sie die gefüllten Formen mit einer Mischung aus Fleischbrühe und Gelatine und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie vollständig fest sind. Fertig ist die gelierte Vorspeise!
