Mit der Ankunft des Sommers erfreuen uns frisches Gemüse und Obst mit ihrer Fülle. Und wann, egal wie in der warmen Jahreszeit, den Körper mit Vitaminen sättigen? Daher empfehlen wir Ihnen, eine einfache und köstliche Vorspeise aus Tomaten, Knoblauch und Kräutern zuzubereiten. Es ist in wenigen Minuten zubereitet, kann aber als hervorragende Ergänzung zu Hauptgerichten dienen.
Es ist notwendig
- - Tomaten - 4 Stück;
- - Knoblauch - 5 Nelken;
- - Dill - 1 Bund;
- - Petersilie - 1 Bund;
- - Pflanzenöl (Oliven- oder Sonnenblumenöl) - 200 ml;
- - Essig 9% - 40 ml;
- - Salz - 1 TL;
- - Zucker - 1 TL;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer - ein paar Prisen;
- - Mixer.
Anleitung
Schritt 1
Dill und Petersiliengrün unter fließendem Wasser abspülen, grob hacken und in eine Schüssel geben. Fügen Sie Pflanzenöl, Salz, Zucker, Essig und schwarzen Pfeffer hinzu.
Schritt 2
Entfernen Sie die Schale von den Knoblauchzehen, schneiden Sie sie in 3-4 Stücke und geben Sie sie mit Kräutern und Gewürzen in die Schüssel. Anschließend den Inhalt der Schüssel mit einem Stabmixer zerkleinern. Die Dicke des Appetizer-Dressings lässt sich nach Belieben einstellen: Mit einem Mixer glatt rühren oder nur ein paar sanfte Umdrehungen machen, damit die Zutaten nicht ganz zerkleinert werden, aber gleichzeitig Zeit zum Vermischen haben.
Schritt 3
Kommen wir nun zu den Tomaten. Waschen Sie sie, tupfen Sie sie trocken und schneiden Sie sie dann in Spalten. Die Stücke sollten nicht zu dünn sein. Am besten teilt man das Gemüse einfach in 6-8 Stücke, je nach Größe der Früchte. Übertragen Sie sie dann auf einen Teller. Gießen Sie das resultierende Dressing darüber und rühren Sie, bis jede Tomatenscheibe das Öl- und Knoblaucharoma aufsaugen kann. 4 Tomaten benötigen etwa 3 Esslöffel Sauce. Der Rest kann in ein Glas mit Deckel abgefüllt und bis zum nächsten Mal gekühlt werden.
Schritt 4
Ein so einfacher und leckerer Tomatensnack wird sich als praktisch zu Fleisch, Hühnchen, Kartoffeln und anderen ersten und zweiten Gängen eignen, einschließlich Grillen an der frischen Luft.
