Ein weiteres Rezept für einen leichten Käsekuchen, der von allen Liebhabern von süßem Hüttenkäsegebäck geschätzt wird.
Es ist notwendig
- Die Grundlage:
- - 180 g Savoyardi-Kekse;
- - 60 g Walnüsse;
- - 85 g Butter;
- - 0,5 TL Zimt.
- Quarkfüllung:
- - 1 kg weicher fetter Hüttenkäse;
- - 360 g fette Sauerrahm (30-40%);
- - 2 große Eier;
- - 240 g hellbrauner Zucker;
- - 2 Vanilleschoten.
Anleitung
Schritt 1
Entfernen Sie das Öl vorher aus dem Kühlschrank, damit es weich wird. In einer Küchenmaschine Nüsse und Kekse zu kleinen Krümeln mahlen, Zimt und weiche Butter hinzufügen.
Schritt 2
Die herausnehmbare Form mit Backpapier auslegen. Die Basismischung auslegen, mit dem Boden eines facettierten Glases festdrücken und kleine Seiten machen.
Schritt 3
Wenn der Hüttenkäse mit Körnern verfangen ist, sollte er zuerst durch ein Sieb gewischt werden. Entfernen Sie die Samen von den Vanilleschoten. Dann den Hüttenkäse mit einem Mixer mit Sauerrahm, Eiern, Vanille und Zucker schlagen.
Schritt 4
Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Die Füllung in die Form geben, mit Folie abdecken und eine Stunde backen. Dann entfernen wir die Folie, reduzieren die Temperatur auf 160 Grad und backen für ca. 20 Minuten: Die Füllung soll an den Seiten braun werden, aber in der Mitte zart bleiben!
Schritt 5
Im offenen Ofen abkühlen lassen, damit die Oberfläche des Käsekuchens nicht reißt. Über Nacht kühl stellen. Guten Appetit!
