Viele Sushi-Liebhaber lieben es, sie zu Hause zu machen. Aber es kommt auch vor, dass Sie sich nicht mit Reis und Meeresfrüchten anlegen möchten. Dann können Sie schnell und mühelos "Lazy Sushi" oder Chirashi-Sushi zubereiten.
Chirashi Sushi ist ein echter Fund für Liebhaber gesunder Ernährung. Sie müssen keinen weißen Reis verwenden, was bedeutet, dass sie ein Gericht mit einem niedrigen glykämischen Index zubereiten können. Für Menschen, die sich um ihre Figur kümmern, ist es sehr praktisch. Für Chirashi können Sie aus einer großen Anzahl von Füllstoffen wählen - Gemüse, Garnelen, Fisch usw.
Option 1. Für 4 Personen: eine Tasse brauner Reis, frische Tomaten - 450 g, Sojasauce - 2 Esslöffel, Reisessig. Sie benötigen auch 1 TL. Sesamöl, frischer geriebener Ingwer, ein Löffel Sesam.
Reis kochen - in einem Wasserbad oder auf die übliche Weise. Tomaten in Würfel oder Scheiben schneiden. In einer separaten Schüssel Öl und Essig, Ingwer, Sojasauce einrühren und die Tomaten damit würzen. Den Reis warm mit Sesam mischen und nach dem Abkühlen mit den Tomaten vermengen.
Option 2. Für ein würzigeres Gericht den Reis nach dem Kochen mit einer Mischung aus Sushi-Essig und Teriyaki-Sauce bestreuen. Nicht fettende Protein-Füllstoffe sind perfekt für diese Option. Es kann Garnelen, Aal, Tintenfisch, Tofu sein. Für Lazy Sushi mit gekochten Garnelen und Fisch nehmen Sie 2,5 Tassen gehackte Proteinprodukte pro Tasse Reis. Wenn Sie als Füllstoff Algen, Gemüse, Tofu oder andere Lebensmittel wählen, die keine Wärmebehandlung benötigen, müssen Sie pro Tasse Reis doppelt so viel Füllstoff zu sich nehmen. Alles mischen, mit einer Mischung aus Essig und Sojasauce würzen. Das Ergebnis ist ein Gericht, das manchmal als "Sushi-Salat" bezeichnet wird.
Option 3. Machen Sie einen Eierpfannkuchen - rühren Sie das Ei um, fügen Sie die Sojasauce hinzu, gießen Sie die Mischung in die Pfanne und braten Sie sie von beiden Seiten. Den fertigen Pfannkuchen abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Legen Sie den Reis auf einen Teller in einer Rutsche, ordnen Sie die ausgewählten Zutaten in zufälliger Reihenfolge an - es können Avocado-, Gurken- oder leicht gesalzene Lachsscheiben sein. Mit gehackten Nori-Algen, Eierstreifen, etwas Wasabi und eingelegtem Ingwer belegen. Gießen Sie die Sojasauce über das Gericht.
