Probieren Sie Wildreis zu klassischen amerikanischen Pancakes: Der etwas ungewöhnliche, aber angenehme Geschmack wird Sie garantiert überraschen!
Es ist notwendig
- Für 3 Portionen:
- - 0, 5 EL. Wildreis;
- - 1 und 3/4 st. Milch;
- - 1, 5 Kunst. Mehl;
- - 1 EL. Backpulver;
- - 2 EL. Sahara;
- - eine Prise Salz;
- - 1 EL. Ghee;
- - 0,5 EL Vanilleextrakt;
- - 1 Ei;
- - Butter und Ahornsirup zum Servieren.
Anleitung
Schritt 1
Der erste Schritt besteht darin, den Wildreis zu kochen. Denken Sie daran, dass das Kochen lange dauert - fast eine Stunde -, daher ist es besser, es im Voraus zu kochen (Sie können es sogar abends kochen, wenn Sie morgens hausgemachtes aromatisches Gebäck verwöhnen möchten). Salz und Zucker sollten während des Kochens nicht hinzugefügt werden.
Schritt 2
Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz in einen geräumigen Behälter sieben, 2 EL Zucker dazugeben und gut vermischen.
Schritt 3
In einem separaten Behälter die Milch mit dem Ei verrühren, etwas Vanilleextrakt hinzufügen und gründlich verrühren.
Schritt 4
Gießen Sie die Mischung der flüssigen Bestandteile des Teigs unter ständigem langsamem Rühren mit einem Spatel trocken. Versuchen Sie, Klumpenbildung im Teig zu vermeiden und eine absolute Gleichmäßigkeit zu erreichen. Dann auf einem Löffel, jedes Mal gut umrühren, den gekochten und abgekühlten Reis hinzufügen. Sie können mehr oder weniger Reis hinzufügen - konzentrieren Sie sich hier nur auf Ihren Geschmack!
Schritt 5
Eine gute antihaftbeschichtete Pfanne leicht einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Schritt 6
Die Pfannkuchen darauf verteilen und von beiden Seiten goldbraun backen.
Schritt 7
Die Pfannkuchen in Schüsseln geben, mit einer Scheibe Butter belegen und mit Ahornsirup belegen (kann durch Honig ersetzt werden). Genießen!
