Um Ihr Hausgemachtes mit etwas Leckerem und sehr Ungewöhnlichem zu verwöhnen, können Sie Apfelkuchen backen, aber nicht einfache, sondern am Stiel. Jeder wird von dieser Delikatesse begeistert sein.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 350gr. Mehl;
- - eine Prise Salz;
- - 5 Esslöffel Zucker;
- - 230gr. Butter;
- - 60 bis 120 ml Eiswasser.
- Für die Füllung:
- - 120 ml dicke Marmelade;
- - gemahlener Zimt nach Geschmack.
- - 3-4 Äpfel.
- - Puderzucker (optional).
- Um den Teig einzufetten:
- - Eigelb und ein Löffel Milch;
Anleitung
Schritt 1
Backofen auf 175 °C vorheizen. Alle trockenen Zutaten vermischen und die Butterstücke dazugeben. Alle Zutaten mit einem Mixer zu Krümeln mahlen.
Schritt 2
Wir kneten den Teig weiter und gießen nach und nach Wasser ein. Der Teig sollte elastisch, aber nicht flüssig sein. Den fertigen Teig abdecken und 30 Minuten kalt stellen.
Schritt 3
Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Füllung vor. Schäle die Äpfel und schneide sie in sehr kleine Stücke. Mit Zimt mischen, nach Belieben etwas Puderzucker hinzufügen.
Schritt 4
Den Teig 3-5 mm dick ausrollen.
Schritt 5
Mit einem Ausstecher Kreise mit einem Durchmesser von 6 cm ausstechen.
Schritt 6
Die Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, Holzstäbchen hineindrücken.
Schritt 7
Marmelade und Füllung darüber geben.
Schritt 8
Mit einer zweiten Teigrunde schließen und die Ränder gut zusammendrücken. Wir machen kleine Schnitte, damit Dampf entweichen kann.
Schritt 9
Wir mischen das Eigelb und die Milch, fetten jede Süßigkeit ein, damit der Teig beim Backen eine schöne goldene Farbe bekommt.
Schritt 10
Wir backen 20-25 Minuten Apfelkuchen auf Stöcken.
