Fischspieß Mit Garnelen

Fischspieß Mit Garnelen
Fischspieß Mit Garnelen

Inhaltsverzeichnis:

Anonim

Fischspieß mit Garnelen eignet sich sowohl für ein regelmäßiges Festessen als auch für ein Picknick in der Natur.

Fischspieß mit Garnelen
Fischspieß mit Garnelen

Es ist notwendig

  • - Filet von dichtem Weißfisch 400 g;
  • - Königliche Garnelen 200 g.
  • Für die Marinade
  • - Rosmarin 2-3 Zweige;
  • - Zitrone 1 Stück;
  • - Knoblauch 2 Zähne;
  • - Olivenöl 7 EL;
  • - gemahlener weißer Pfeffer, Salz.
  • Zur Dekoration
  • - Salatblätter;
  • - Dillgrün;
  • - Rettich;
  • - Oliven;
  • - Zitronenscheiben.

Anleitung

Schritt 1

Knoblauch schälen und zerdrücken. Zitrone mit kochendem Wasser übergießen, trocknen. Mit einer scharfen Reibe die Schale entfernen. Dann halbieren und den Saft aus jeder Hälfte auspressen.

Schritt 2

Für die Marinade die Blätter der Rosmarinzweige entfernen, hacken, mit Knoblauch, Zitronensaft und -schale, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren, alles vermischen.

Schritt 3

Den Fisch waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Garnelen waschen, schälen, trocknen.

Schritt 4

Fisch und Garnelen 2 Stunden in die Marinade legen. Dann Garnelen und weiße Fischstücke auf kleine Holzspieße stecken. Die Kebabs auf dem Grill anbraten oder 3-4 Minuten auf jeder Seite grillen.

Schritt 5

Legen Sie fertige Kebabs auf eine Schüssel mit Salatblättern. Mit Dillkräutern, Radieschen, Oliven und Zitronenscheiben dekorieren.

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