Fischspieß, der nach diesem Rezept im Ofen zubereitet wird, ist einfach köstlich. Das Gericht ist nicht billig, aber für festliche Zusammenkünfte ist es das Beste. Denken Sie daran, die Spieße in Wasser einzuweichen, damit sie beim Backen nicht anbrennen.
Es ist notwendig
- - Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- - Sojasauce - 50 ml;
- - Zitronenhälfte;
- - Gemüsepaprika - 3 Stk.;
- - Tomaten - 4 Stück;
- - Fisch - 1,5 kg.
Anleitung
Schritt 1
Den Wels in Filets teilen. Trennen Sie dazu den Kopf, schneiden Sie den Fisch entlang des Grats, entfernen Sie den Grat. Die Rippenknochen abschneiden. Die Haut vom Filet abschneiden.
Schritt 2
Legen Sie das resultierende Filet in einen Behälter. Den Fisch mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln. Sojasauce hinzufügen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Filets eine halbe Stunde marinieren lassen.
Schritt 3
Die Spieße in Wasser einweichen und mit der Zubereitung des Gemüses beginnen. Paprika dritteln, Tomaten in Ringe schneiden. Zu beachten ist, dass Paprika und Tomaten nicht zu groß sein sollten. Würzen Sie das Gemüse mit Salz und Pfeffer, bevor Sie es auffädeln.
Schritt 4
Die Fischfilets in 2 cm breite Streifen schneiden. Den Döner auf Stäbchen fädeln: zuerst die Paprika, dann das Fischfleisch, dann die Tomaten und zum Schluss noch einmal die Paprika. Beachten Sie, dass der Pfeffer auch hier eine tragende Funktion hat und die Struktur nicht auseinanderfallen lässt. Falten Sie zu dünne Stücke in zwei Hälften, wenn Schaschlik gebildet wird. Legen Sie die Kebabs auf den Rost, und den Rost mit den Kebabs in den vorgeheizten Backofen.
Schritt 5
Wenn der Backofen über eine Grillfunktion verfügt, schalten Sie ihn ein und backen Sie ihn 15 Minuten lang. Nach 7 Minuten die Spieße umdrehen. Der Fischspieß ist fertig im Ofen. Sie können Fischspieß mit Remoulade, Ketchup, Mayonnaise, leichtem Gemüsesalat und trockenem Weißwein servieren.
