Zartes Kokos-Dessert mit angenehmem Pflaumensirup. Eine festliche und elegante Variante des klassischen Panna Cotta Desserts lässt niemanden gleichgültig.
Es ist notwendig
- Für acht Portionen:
- - 1 Liter Milch;
- - 200 ml Kokosmilch;
- - 200 g entkernte Pflaumen;
- - 100 g Kokosnuss;
- - 1 Dose Kondensmilch;
- - 8 EL. Löffel Stärke;
- - 1 Tasse Zucker;
- - 2/3 Glas Wasser.
Anleitung
Schritt 1
8 Esslöffel Stärke in klarem Wasser auflösen, Kondensmilch, Kokosmilch und Späne hinzufügen. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, dabei ständig mit einem Holzlöffel umrühren. Es ist nicht erforderlich, die Mischung zu kochen.
Schritt 2
Eine Form mit einem Loch (24 cm Durchmesser) in kaltem Wasser einweichen. Wenn die Masse zu verdicken beginnt, sofort in eine nasse Form gießen, abkühlen lassen und dann 3 Stunden in den Kühlschrank stellen oder bis das Soufflé dichter wird (dies kann weniger Zeit dauern).
Schritt 3
Bis dahin haben Sie genügend Zeit, um den Pflaumensirup zuzubereiten. Pflaumen in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind. Zucker in etwas Wasser bei schwacher Hitze auflösen, Pflaumen zu diesem süßen Sirup geben, 10 Minuten kochen lassen. Rühren Sie die Mischung während dieser Zeit nicht um! Die Sauce sollte eindicken, vom Herd nehmen und vollständig abkühlen.
Schritt 4
Drehen Sie den Inhalt des Formulars auf eine Servierplatte. Den aromatisierten Sirup über die Kokos-Panna Cotta gießen, mit ganzen Pflaumen garnieren. Sofort als Dessert servieren.
