Wenn Sie Hüttenkäse-Gebäck mögen, sollten Sie auf jeden Fall Kekse namens "Roses" backen. Er wird Sie mit seinem delikaten Geschmack, der einfachen Zubereitung und der schönen Aussicht begeistern.
Es ist notwendig
- - Weizenmehl - 450 g;
- - Hüttenkäse - 250 g;
- - Butter - 100 g;
- - Eigelb - 2 Stk.;
- - Zucker - 1/2 Tasse;
- - Vanillin an der Messerspitze;
- - Soda auf der Messerspitze;
- - Zitronensaft - 1 Teelöffel.
Anleitung
Schritt 1
Geriebener Hüttenkäse, Eigelb sowie Kristallzucker, Vanillin und geschmolzene Butter in eine separate Tasse geben. Alle oben genannten Zutaten gründlich miteinander verreiben. Dadurch bilden Sie eine homogene Masse.
Schritt 2
Fügen Sie dem gesiebten Mehl Soda hinzu, nachdem Sie es mit Zitronensaft abgelöscht haben. Dann die resultierende Mischung mit der Quarkmasse mischen. Wenn Sie alles gut mischen, erhalten Sie einen Teig für "Rosetten". Den fertigen Teig mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 3
Den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank nehmen und zu einer mindestens 5 Millimeter dicken Schicht ausrollen. Mit dem Glashals runde Figuren ausschneiden.
Schritt 4
Legen Sie die aus dem Teig erhaltenen Kreise so übereinander, dass jeder auf dem Rand des vorherigen liegt, dh überlappt. Auf diese Weise erhalten Sie so etwas wie einen Streifen. Sie benötigen 3 Formen für einen solchen Streifen.
Schritt 5
Wickeln Sie die aus dem Teig geformten Streifen in Form einer Röhre und schneiden Sie jeden solchen Zuschnitt in zwei Hälften. So erhalten Sie aus einem Streifen 2 "Rosen".
Schritt 6
Die Kekse mit der Schnittseite nach unten auf ein gefettetes Backblech oder Öl mit etwas Abstand voneinander legen. Den Leckerbissen im Ofen bei 170 Grad 20-30 Minuten backen.
Schritt 7
Nach Ablauf der Zeit die Form aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und anschließend z. B. mit Puderzucker dekorieren. Kekse "Rosen" sind fertig!
