Während des Fastens möchten Sie das langweilige Alltagsmenü abwechslungsreich gestalten. Dabei hilft Ihnen das Rezept für mageren Honig-Karamell-Kuchen, der sich als nicht süßlich, feucht und sehr lecker herausstellt. Die Kombination aus Honig, Karamell und Sojasauce ist etwas zu probieren.
Es ist notwendig
- - 2 Tassen Mehl;
- - 0,5 Tassen Rosinen;
- - 0,5 Tassen Zucker;
- - 0,5 Tassen gehackte Cashewkerne;
- - 0,5 Tassen Pflanzenöl;
- - ein Glas warmes Wasser;
- - 30 ml Sojasauce;
- - eine Packung Vanillezucker;
- - 3 EL. Löffel Honig;
- - 2 TL Backpulver.
Anleitung
Schritt 1
Die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen, 15 Minuten ziehen lassen, in ein Sieb geben, trocknen, mit einem Löffel Mehl und Nüssen mischen.
Schritt 2
Zucker in eine Pfanne gießen, bei mittlerer Hitze erhitzen, Karamell sollte sich bilden.
Schritt 3
Gießen Sie einen dünnen Wasserstrahl hinzu, bringen Sie es zum Kochen, kochen Sie, bis sich das gesamte Karamell aufgelöst hat. In eine Schüssel umfüllen, etwas abkühlen.
Schritt 4
Pflanzenöl, Vanillin, Sojasauce, Honig in warmes Karamellwasser geben, mischen.
Schritt 5
In ein Glas Mehl und Backpulver geben, kneten. Nun langsam das restliche Mehl dazugeben, bis der Teig in der Konsistenz wie dicker Sauerrahm ist. Rosinen und Nüsse zum Teig geben.
Schritt 6
Den Teig in eine Form gießen, im Ofen 50 Minuten bei 175 Grad backen. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen.
