Eisbecher ist der Geschmack der Kindheit. Leckeres Eis ist in Geschäften schwer zu finden, aber Sie können es selbst machen. Dies erfordert nur sehr wenige Produkte. Und auch der Wunsch, sich und seine Lieben mit einem leckeren Eis zu verwöhnen.
Es ist notwendig
1 Liter Milch, 2 Tassen Zucker, 5 Eigelb, 100 Gramm Butter, 1 Teelöffel Stärke
Anleitung
Schritt 1
Zucker mit Stärke mischen, mit Eigelb vermischen und glatt reiben. Etwas Milch zur Masse geben und verrühren. Sie sollten eine Dottermasse in der Konsistenz erhalten, wie Sauerrahm.
Schritt 2
Milch erhitzen, Butter dazugeben und unter gelegentlichem Rühren aufkochen. Beginnen Sie, die Eigelbmasse unter ständigem Rühren vorsichtig in die Milch zu gießen. Anzünden und zum Kochen bringen.
Schritt 3
Sobald die Mischung kocht, stellen Sie den Topf in kaltes Wasser. Rühren Sie die Mischung um, damit keine Klumpen entstehen. Lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen und rühren Sie gelegentlich um. Gießen Sie die resultierende Masse in Formen oder Schüsseln und stellen Sie sie zum Einfrieren in den Kühlschrank.
