Um Garnelen in vollen Zügen genießen zu können, reicht es nicht aus, sie richtig zu kochen. Darüber hinaus ist es wichtig, eine gute Sauce zuzubereiten, die den Geschmack erfolgreich unterstreicht. Es gibt viele Rezepte für Garnelensaucen.
Es ist notwendig
- Mayonnaisesauce mit Knoblauch und eingelegter Gurke:
- - 100 g Mayonnaise;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - eine halbe Zitrone;
- - 1 mittelgroße eingelegte Gurke;
- - ein paar Zweige frischer Dill.
- Scharfe Sauce:
- - 1 große Tomate;
- - 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
- - 1 Teelöffel trockener Paprika;
- - 1 Glas Wasser;
- - eine kleine Schote Peperoni;
- - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
- Käsesoße:
- - Schmelzkäse;
- - 100 ml Milch;
- - 2 kleine Zwiebeln.
- Orangensauce:
- - 200 g Mayonnaise;
- - 200 g Ketchup;
- -1 große Orange.
- Scharfe Sauce:
- - 50 g Hartkäse;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - eine halbe Zitrone;
- - 1 EL. ein Löffel vorbereiteter Senf;
- - 3 EL. Löffel Sojasauce.
- Meerrettich-Tomatensauce:
- - 100 g Ketchup;
- - 50 g Meerrettichwurzel.
- Joghurt-Avocado-Sauce:
- - 200 g Joghurt ohne Füllstoff;
- - eine halbe Zitrone;
- - 1 reife Avocado;
- - ein halber Teelöffel Salz;
- - 1 Teelöffel Zucker;
- - 1 EL. ein Löffel Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
Mayonnaisesauce mit Knoblauch und eingelegter Gurke
Gurke reiben und Knoblauch fein reiben. Geriebener Knoblauch und eingelegte Gurke, Zitronensaft und fein gehackten frischen Dill zur Mayonnaise geben. Die Sauce umrühren, 10 Minuten ziehen lassen. Die Sauce über den vorgekochten Garnelen servieren.
Schritt 2
Scharfe Garnelensauce
Die Tomate 1 Minute in kochendes Wasser tauchen, die Haut entfernen und fein hacken. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Tomate darin 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Paprikapulver und fein gehackte Peperoni zu den Tomaten geben. Die Sauce umrühren und weitere 2 Minuten erhitzen. Die Garnelen in eine Pfanne geben und mit einem Glas Wasser bedecken, alles umrühren und die Garnelen in einer scharfen Sauce bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Garnelen-Käse-Sauce
Die Milch in einen dickwandigen Topf geben und aufkochen. Schmelzkäse, in kleine Würfel geschnitten, in die Milch geben. Milch und Käse bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Dann die Zwiebeln so klein wie möglich hacken und zur Sauce geben. Die Sauce weitere 5 Minuten kochen. Servieren Sie die zubereitete Sauce mit den vorgekochten Garnelen.
Schritt 4
Orangengarnelensauce
Mayonnaise und Ketchup mischen. Den Saft aus der Orange auspressen, abseihen und zur Sauce geben. Die Sauce umrühren und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit gebackener oder gekochter Garnelensauce servieren.
Schritt 5
Scharfe Garnelensauce
Käse und ein paar Knoblauchzehen auf einer feinen Reibe reiben, den Saft einer halben Zitrone auspressen. Geriebener Käse und Knoblauch, Zitronensaft, Sojasauce und Senf in einer Schüssel vermischen. Die Sauce gründlich umrühren und mit gekochten oder gebackenen Garnelen servieren. Um die würzige Sauce gleichmäßiger zu machen, rühren Sie sie in einem Mixer um.
Schritt 6
Meerrettich-Tomatensauce
Die Meerrettichwurzel schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Ketchup und geriebenen Meerrettich vermischen. Die Sauce gut vermischen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Fertigsauce kann nicht nur zu Garnelen serviert werden, die auf irgendeine Weise gekocht werden, sondern auch zu anderen Meeresfrüchten.
Schritt 7
Joghurt und Avocadosauce
Avocado halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffeln. Avocadomark mit dem Saft einer halben Zitrone, Joghurt, Salz und Zucker mischen und gut verrühren. Fügen Sie der Sauce Pflanzenöl hinzu und mischen Sie sie erneut gründlich.
