Fondue ist ein wunderbarer Genuss für eine grosse befreundete Gesellschaft, denn es ist so schön, einen Abend mit lieben Menschen zu verbringen, zu plaudern und den exquisiten Geschmack dieses Schweizer Gerichtes zu geniessen.
Es ist notwendig
- - Gruyère-Käse - 400 g;
- - Emmentalerkäse - 250 g;
- - trockener Weißwein - 300 ml;
- - Zitronensaft - 1 Teelöffel;
- - Stärke - 2 Teelöffel;
- - Kirschwodka - 1 Esslöffel;
- - Muskatnuss;
- - Weißbrot - 400 g;
- - Knoblauch - 1 Nelke.
Anleitung
Schritt 1
Den Knoblauch schälen und die Nelke halbieren. Den Fonduetopf von innen mit Knoblauch einreiben. Stellen Sie das Kochgeschirr auf den Brenner.
Schritt 2
Die Kruste vom Käse abschneiden und auf einer groben Reibe reiben. Gießen Sie trockenen Wein in das Fondyushnitsu und fügen Sie einen Teelöffel frisch gepressten Zitronensaft hinzu. Nach ein paar Minuten Käsespäne in warmen Wein geben und die Masse unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
Schritt 3
Die Kartoffelstärke mit etwas Kirschwodka auflösen und mit geriebener Muskatnuss würzen. Fügen Sie die Mischung dem Fondue hinzu, um den Quark zu verdicken.
Schritt 4
Die Krusten vom Weißbrot abschneiden und in Würfel schneiden. Auf Fonduegabeln legen, in geschmolzenen Käse tauchen und den exquisiten Geschmack genießen.
