Luftig-weiches Milchsoufflé wird jeden mit seiner Textur und seinem Geschmack begeistern. Es ist sehr einfach und interessant, es zuzubereiten.
Es ist notwendig
- - 3 Esslöffel Butter
- - 3 EL Mehl
- - 5 Eier
- - 0, 5 EL. Milch
- - 0,5 EL Zucker
- - Salz
- - Puderzucker
- - Vanillezucker
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie die Butter schmelzen, dann nach und nach Mehl und Salz hinzufügen. Unter ständigem Rühren heiße Milch hinzufügen, dann Zucker hinzufügen und dann die Mischung kochen, bis sie eindickt.
Schritt 2
Jetzt müssen Sie die Eier nehmen und das Eiweiß vom Eigelb trennen und dann mit Vanillezucker mahlen. Gießen Sie dann das zerkleinerte Eigelb in einem dünnen Strahl in die heiße Milchmasse, die Sie zubereitet haben. Stellen Sie diese Mischung für 10 Minuten in den Kühlschrank.
Schritt 3
Auflaufformen nehmen, mit Butter einfetten und mit Puderzucker bestäuben. Das Eiweiß zu einem Schaum schlagen. Nehmen Sie nun die Masse aus dem Kühlschrank und gießen Sie die Proteine vorsichtig hinein. Anschließend diese Mischung in Formen geben und im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen. Das Soufflé sollte heiß serviert werden.
