Sie können sogar einen wunderbaren Kirschkuchen mit gefrorenen Beeren machen! Der Kuchen wird auf einem zarten krümeligen Teig mit einer süßen Kirschfüllung hergestellt. Machen Sie Ihren Lieben eine Freude!
Es ist notwendig
- Für den Test:
- Mehl - 190 gr
- Butter - 90 gr
- Sauerrahm - 90 ml
- Zucker - 40 gr
- Backpulver - 2/3 TL
- Salz - 1/4 TL
- Für die Füllung:
- Entsteinte gefrorene Kirschen - 430 gr
- Sauerrahm - 140 ml
- Zucker - 90 gr
- Mehl / s - 2 und 1/2 EL.
- Vanillin - 1/2 TL
Anleitung
Schritt 1
Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird. Dann das Mehl für den Teig in eine tiefe Schüssel sieben. Kombinieren Sie es mit Backpulver und einer Prise Salz, um den Geschmack zu verstärken.
Schritt 2
Nehmen Sie 40 Gramm Zucker und 90 ml Sauerrahm, mischen Sie diese Zutaten gründlich mit weicher Butter. Mehl und Backpulver nach und nach in diese Mischung geben. Einen weichen Teig kneten.
Schritt 3
Eine runde Backform mit einem Stück Butter bestreichen und mit Mehl bestäuben. Den entstandenen Teig ausrollen und in die Form geben, dabei die Seiten formen. Stellen Sie in dieser Phase den Ofen auf 190 ° C vor.
Schritt 4
Zuerst die Kirschen für die Füllung von den Kernen befreien und den Saft abgießen. Die Zutaten für die Füllung mischen: Sauerrahm, Zucker, Vanillin oder Vanillezucker, Mehl. Anstelle von Mehl können Sie 2 Esslöffel Stärke verwenden. Dann wird die Füllung dichter und nicht so zart.
Schritt 5
Die Kirschen ohne Saft in eine Form auf den vorbereiteten Teig geben. Gießen Sie saure Sahne über den Kuchen und streichen Sie ihn mit einem Löffel glatt. Legen Sie den Kuchen in einen vorgeheizten Ofen. Backen Sie den Kirschkuchen, bis er weich ist, etwa 25 Minuten. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, mit Puderzucker bestreuen und in Scheiben schneiden.
