Dies ist ein köstliches, nahrhaftes Gericht, das in das Kochbuch jeder Hausfrau gehören sollte. Es gibt eine Vielzahl an Rezepten – von klassisch bis originell modern. Das Rezept für Hähnchenfilet-Frikadellen mit Mozzarella lässt Sie nicht gleichgültig. Aus der aufgeführten Anzahl an Zutaten erhalten Sie etwa 20-25 kleine Frikadellen.
Es ist notwendig
- - 500 g Hühner- oder Putenfilet;
- - 20-25 kleine Kugeln frischer Mozzarella;
- - Salz;
- - Pfeffer nach Geschmack.
- Für die Soße:
- - 300 g frische weiche Tomaten;
- - 2 kleine Zwiebeln;
- - 5-7 Zweige frischer Thymian oder 1 Teelöffel trockener;
- - 2-3 Knoblauchzehen;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Hähnchen- oder Putenfilet zusammen mit Zwiebel und Knoblauch durch einen Fleischwolf drehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut mischen und das Hackfleisch kneten, da der Teig geknetet wird, dies verleiht dem fertigen Produkt Glanz.
Schritt 2
Wir machen kleine Kuchen aus Hackfleisch. Ein kleines Stück Käse in die Mitte des Kuchens geben. Torte schließen und zu einer Kugel formen. Ein Backblech mit Öl einfetten und die fertigen Kugeln darauf legen, alles in den Ofen geben und 20 Minuten bei 180 Grad backen.
Schritt 3
Es ist Zeit, die Soße zuzubereiten. Knoblauch fein hacken. Tomaten schälen und in kleine Würfel schneiden oder reiben.
Schritt 4
Zwiebeln und Knoblauch in Pflanzen- oder Olivenöl anbraten. Tomaten dazugeben und alles 3-4 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 5
Die Thymianblätter vom Zweig abreißen und die Sauce mit Salz und Pfeffer bestreuen. Wir nehmen die Frikadellen aus dem Ofen und gießen die vorbereitete Sauce darauf und bringen sie bei 180 Grad für 10 Minuten zur Zubereitung.
