Käsekuchen mit Quarkcreme und Erdbeeren ist ein köstlicher und schöner Genuss zum Tee. Um es vorzubereiten, müssen Sie sich etwas anstrengen und mehr als eine Stunde Zeit aufwenden, aber das Ergebnis wird Sie und Ihre Lieben begeistern.
Es ist notwendig
- - 200 g Margarine;
- - 2 EL. Sahara;
- - 6 Eier;
- - 1 Teelöffel Backpulver für Teig;
- - 2 EL. Mehl;
- - Pflanzenfett;
- - 600 g Hüttenkäse;
- - 1 EL. Sahne;
- - 50 g Stärke;
- - 300 g Erdbeeren;
- - 2 EL. Gelatine.
Anleitung
Schritt 1
Margarine mit 0,5 EL zerdrücken. Kristallzucker, 3 Eier und Backpulver zu dieser Masse geben, gut umrühren. Gießen Sie das gesiebte Mehl in die resultierende Mischung und kneten Sie den Teig.
Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und den Teig hineinlegen.
Schritt 2
Quark mit Stärke und übrig gebliebenen Eiern zu einer glatten, klumpenfreien Masse verrühren. Schlagsahne 33% Fett mit 0,5 EL. Zucker zu einem starken Schaum und kombinieren Sie ihn mit Hüttenkäse. Die Hüttenkäse-Füllung auf den Teig in eine Form geben und den Käsekuchen 45 Minuten auf 180 °C vorgeheizt backen.
Schritt 3
Erdbeeren waschen und trocknen, fein hacken und mit restlichem Zucker und Gelatine vermischen, 0,5 EL dazugeben. wässern und 20 Minuten einwirken lassen. Danach die Erdbeermasse bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich die Gelatine auflöst. Erdbeersirup über den Käsekuchen gießen und 40 Minuten kühl stellen. Der fertige Kuchen kann mit ganzen Beeren, Schlagsahne und Schokolade garniert werden.
