Mit Wachteleiern gebackene Champignons können als Snack oder zum Frühstück serviert werden. Dieses Gericht erweist sich als sehr zufriedenstellend, es hat ein sehr helles und schönes Aussehen und einen angenehmen Geschmack.
Es ist notwendig
- - 4 große Pilze;
- - 4 Wachteleier;
- - 1 EL. ein Löffel Sauerrahm;
- - 50 g Käse;
- - Salz und Kräuter nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die Champignons waschen, die Beine vorsichtig abschneiden und die Kappen mit etwas Sauerrahm bestreichen. Dann kopfüber auf ein Backblech legen und bei 180 °C 10 Minuten backen.
Schritt 2
Nach der vorgegebenen Zeit die Pilze salzen, mit geriebenem Käse füllen und ein gesägtes Ei darin aufschlagen, dabei darauf achten, die Integrität des Eigelbs nicht zu beschädigen. Dann etwas Salz hinzufügen und wieder mit Kräutern bestreuen.
Schritt 3
Die gefüllten Champignons im Ofen backen, bis das Protein fest wird. Dann herausnehmen und noch heiß servieren.
