Beeren, Blätter, Rinde und sogar Kornelwurzeln sind ein echtes Naturheilmittel, mit dem Sie das Immunsystem stärken und den Körper mit Vitaminen und Nährstoffen sättigen können. Aufgrund des hohen Gehalts an ätherischen Ölen, Gerbstoffen, Phytonziden und Vitaminen hat es sich in der Medizin weit verbreitet.
Hartriegel ist ein bis zu 7 Meter hoher Fruchtstrauch oder kleiner Baum mit rotbrauner Rinde und grünbraunen Trieben. Ist im Kaukasus, Zentralasien, Moldawien, Krim verbreitet. In den Bergen, an Flussufern oder am Waldrand findet man einzelne Bäume und Sträucher, manchmal bilden sie ganze Dickichte.
Cornel ist eine echte Langleber - Bäume und Sträucher leben über 250 Jahre.
Hartriegel blüht im Frühjahr, im März, noch bevor die Blätter blühen, und die Beeren werden im Spätherbst geerntet, besser auch nach Frost. Die Früchte gelten als die wertvollsten - sie sind leuchtend rot, saftig, süß-sauer, mit einem leicht adstringierenden Geschmack.
Hartriegelbeeren können den Blutzuckerspiegel senken und sind daher für Diabetiker sehr nützlich. Außerdem regen sie den Appetit an, verbessern die Verdauung und helfen bei verschiedenen Darmerkrankungen. Besonders hervorzuheben sind die entzündungshemmenden, harntreibenden und choleretischen Eigenschaften.
Für diejenigen, die an Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, häufigen Kopfschmerzen, Krampfadern leiden, wird der regelmäßige Verzehr von Hartriegelbeeren ihren Zustand erheblich verbessern. Sie werden auch bei venöser Insuffizienz, Blasenentzündung, Arthritis, Ödemen verwendet, sie entfernen effektiv toxische Substanzen aus dem Körper.
Biologisch sind die Früchte unglaublich wertvoll. Das Fruchtfleisch enthält neben Tanninen, Pektin, stickstoffhaltigen Stoffen Flavonoide (1-5%), Vitamine C, P und A, ätherische Öle, Phytonzide, Salze von Eisen, Kalium, Magnesium, Calcium, Schwefel sowie ab 10 bis 17% Hyucose und Fructose, bis zu 3,5% organische Säuren. Der Gehalt an Vitamin C im Hartriegel überschreitet manchmal sogar den gleichen Indikator für Johannisbeeren - etwa 50 mg Ascorbinsäure pro 100 g Beeren.
Neben Früchten werden auch Samen in der Volksmedizin verwendet, sie enthalten bis zu 34% fette Öle. In der Rinde sind Coryne Gicosid, Tannine und organische Säuren am interessantesten. Die Blätter enthalten die Vitamine E und C in großen Mengen, sie sollten im Mai-Juni geerntet, getrocknet und den ganzen Winter über mit Tee aufgebrüht werden.
Den größten Nutzen bringt natürlich die Verwendung frischer Hartriegelbeeren. Sie können sie jedoch das ganze Jahr über vorbereiten, um Ihre Gesundheit das ganze Jahr über zu verbessern. Am einfachsten ist es, die Beeren zu trocknen und bei Bedarf aufzubrühen: 1 Esslöffel Trockenfrüchte in einem Glas Wasser, eine Minute kochen und zwei Stunden an einem warmen Ort bestehen lassen. Eine solche Abkochung wird dreimal täglich 50-70 Gramm vor den Mahlzeiten eingenommen. Sie stärkt das Immunsystem bei SARS- und Influenza-Epidemien erheblich.
Beim Mahlen werden viele Vitamine in den Beeren gespeichert. Die Beeren müssen gespült und durch einen Fleischwolf, Mixer oder Sieb gerieben werden. Du kannst das Fruchtfleisch mit einem Sieb oder Käsetuch von den Kernen trennen. Zucker hinzufügen - für 1 kg Beeren benötigen Sie 2 kg Zucker. Gut mischen und in Gläser füllen. Eine solche Zusammensetzung wird bis zu 1-2 Monate im Kühlschrank und bis zu 1-2 Jahre im Gefrierschrank gelagert. Darin werden Phytonzide gespeichert, wodurch die Verwendung von Delikatessen hilft, viele Bakterien zu bekämpfen, den Körper von Stoffwechselprodukten zu reinigen und Hautkrankheiten zu heilen.
Kissel aus getrockneten oder frischen Hartriegelbeeren wird Kindern oft bei Durchfall gegeben; zu seiner Zubereitung werden 3 Esslöffel Beeren und Blätter 10 Minuten in 1 Glas Wasser gekocht, dann 8 Stunden darauf bestanden und die Beeren geknetet. Sollte dreimal täglich 0,5 Gläser eingenommen werden.
Cornel Jelly ist in der Ernährung bei akuter Gastroenterokolitis enthalten.
Cornel Marmelade ist sehr nützlich bei verschiedenen Erkältungen. Es wird mit 1,5 kg Zucker und 300 g Wasser pro 1 kg Beeren gekocht. Cornel muss gespült, mit Wasser gefüllt und eine Minute gekocht werden. Dann in Zuckersirup geben, 5 Minuten ziehen lassen und die Marmelade abkühlen lassen. Dann erneut aufkochen, 5 Minuten kochen und abkühlen lassen. Noch 1-2 Mal kochen und in Gläsern anrichten. Bei dieser Garmethode behalten die Beeren die meisten Vitamine und kochen nicht über.
