Ernährungswissenschaftler bringen ihren Kunden nicht nur gesunde, ausgewogene Ernährung bei, sondern sind selbst ein klares Beispiel für gute Essgewohnheiten. Von ihnen hört man oft vom Verbot von Süßigkeiten und fettigen Lebensmitteln, aber die Liste der Produkte, die Experten von ihrer Ernährung ausschließen, ist viel umfangreicher. Worin sehen Gewichtsverlustexperten den größten Schaden und welche Gerichte landen nie auf dem Teller?
Fleischhalbzeuge
Verschiedene Würste, Würste, Fleischpfannkuchen, gefrorene Pasteten und Knödel sind von Ernährungswissenschaftlern strengstens verboten. Der einzige Vorteil dieser Produkte ist die minimale Garzeit. Ansonsten sind sie völlig nutzlos und sogar gefährlich: Sie haben einen hohen Kaloriengehalt, enthalten viel Salz und synthetische Zusatzstoffe, Soja, Stärke. Diese gefährliche Kombination wirkt sich nicht nur negativ auf die Taille aus, sondern kann auch zu Verdauungsproblemen, hohem Cholesterin- und Blutzuckerspiegel führen.
Joghurt mit Füllung
Wenn natürlicher, zuckerfreier Joghurt von Ernährungswissenschaftlern unendlich geliebt wird, werden Variationen dieses Produkts mit verschiedenen Füllstoffen niemals in ihrer Ernährung landen. Schuld sind nicht nur zusätzliche Kohlenhydrate, sondern auch modifizierte Stärke, die Hersteller als Verdickungsmittel und Stabilisator verwenden.
Diese Ergänzung kann ernsthafte Probleme mit der Bauchspeicheldrüse hervorrufen, aber aufgrund des hohen Kaloriengehalts können Sie das Abnehmen vergessen. Es ist viel richtiger, dem natürlichen fermentierten Milchjoghurt unabhängig Beeren, Gewürze oder Nüsse hinzuzufügen.
Soßen aufbewahren
Mayonnaise, Ketchup, Senf und andere kommerziell hergestellte Saucen enthalten typischerweise Zucker und Stärke. So versuchen die Hersteller, den Geschmack zu verbessern und die Haltbarkeit zu verlängern. Daher ist es besser, sich gelegentlich ein wenig hausgemachte Mayonnaise oder Tomatenmark, die aus natürlichen, frischen Produkten hergestellt werden, zu gönnen, als sich von Ladenkollegen mitreißen zu lassen.
Zuckerersatz
Ernährungswissenschaftler stehen Zuckeraustauschstoffen skeptisch gegenüber. Zum Beispiel steigern seine natürlichen Gegenstücke (Xylit, Fructose, Sorbit, Stevia) den Appetit und haben einen hohen glykämischen Index. Und obwohl sie die Insulinproduktion nicht stimulieren, sind sie kalorienarm dem Zucker nicht unterlegen und provozieren dennoch Übergewicht.
Und synthetische Produkte wie Aspartam, Cyclomat oder Saccharin können im Körper zu krebserregenden Stoffen abgebaut werden. Darüber hinaus stören sie den Kohlenhydratstoffwechsel und erhöhen nur das Verlangen nach Süßigkeiten, was sich negativ auf den Prozess des Abnehmens auswirkt.
Getrocknete Früchte
Trockenfrüchte verlieren durch unsachgemäße Verarbeitung ihre wohltuenden Eigenschaften. Um die Haltbarkeit zu verlängern und dem Produkt ein attraktives Aussehen zu verleihen, verwenden Hersteller oft schädliche Chemikalien. Sie verleihen getrockneten Früchten eine satte helle Farbe, unnatürlichen Glanz, Weichheit und Aroma, berauben sie jedoch gleichzeitig aller nützlichen Eigenschaften.
Margarine
Margarine wird durch die Verarbeitung von Pflanzenöl gewonnen, aber dadurch bleibt nichts Nützliches vom Originalprodukt zurück. Leere Kalorien sind jedoch nicht die einzige Gefahr. Während des Hydrierungsprozesses werden in Margarine schädliche Transfette gebildet, die bei regelmäßigem Verzehr das Risiko für Herzinfarkte und Schlaganfälle erhöhen.
Wenn Sie sich weigern, Margarine zu kaufen, vergessen Sie nicht, dass sie in vielen Produkten enthalten ist: Fast Food, Backwaren, Kekse, Eis, Proteinriegel, Süßigkeiten. Natürlich sind Ernährungswissenschaftler es auch gewohnt, auf all dieses „Margarine-Set“zu verzichten.
weißer Reis
Ernährungsexperten nehmen ausschließlich braunen Reis in ihre Ernährung auf. Seine Vorteile liegen in einer natürlichen Hülle mit Ballaststoffen, Vitaminen und natürlichen Ölen. Durch die Verarbeitung der Körner durch Mahlen werden dem weißen Reis jedoch diese Vorteile vorenthalten.
Ein solches Produkt hat einen hohen glykämischen Index und erhöht das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken. Darüber hinaus führt die Verwendung von Talkumpuder beim Mahlprozess zu krebserregenden Eigenschaften bei weißem Reis.
Trauben
Trauben enthalten nützliche Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe. Sein ungefährer Kaloriengehalt beträgt nur 105 kcal. Es kann jedoch schwierig sein, es in kleinen Portionen zu verwenden. Wenn sich ein großer, großer Haufen auf dem Teller befindet, ist es ziemlich schwierig aufzuhören, ohne ihn fertig zu haben. Als Ergebnis kommt es zu übermäßigem Essen und Verbrauch von zusätzlichen Kalorien.
Gemüse- und Fruchtchips
Gemüse- und Obst-Pendants werden als Alternative zu schädlichen Kartoffelchips immer beliebter. Leider haben diese Lebensmittel wenig Nutzen, da sie auch fettgekocht sind. Als Ergebnis erhalten Chips zusätzliche Kalorien und ungesunde Transfette.
Instant-Haferflocken
Die unbestreitbaren Vorteile von Haferflocken treten bei Instant-Haferflocken in den Hintergrund. Die für dieses Produkt verwendete mechanische Verarbeitung des Getreides führt zu einer Verringerung des Ballaststoffgehalts und einem Verlust an Vitaminen. Infolgedessen haben Instant-Cerealien einen erhöhten glykämischen Index im Vergleich zu herkömmlichen Haferflocken. Das bedeutet, dass das Hungergefühl nach einem solchen Frühstück schneller auftritt.
Die Situation wird durch die Zugabe von zusätzlichem Zucker, Natrium und Fruchtfüllstoffen zu der Zusammensetzung verschlimmert. Es ist besser, ein Produkt auf der Basis von Vollkornprodukten solchen Getreides vorzuziehen, und frisches Obst, Beeren, Nüsse und Gewürze verbessern den Geschmack.
