Wenn sich im Kühlschrank abgestandene Wurst- oder Käsereste befinden, die noch nicht abgelaufen sind, bereiten Sie daraus ungewöhnlich warme Sandwiches. Sie sind einfach zuzubereiten und sehr zufriedenstellend.
Zutaten:
- Wurst - 50 g;
- Käse - 50 g;
- Ei - 1 Stück;
- Kartoffeln - 1 Knolle;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Roggenbrot - 8 Stück;
- Pflanzenöl;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Vorbereitung:
- Kartoffeln gründlich waschen, schälen und auf einer groben Reibe hacken. Zwiebel schälen und fein hacken, mit geriebenen Kartoffeln mischen.
- Wurst kann entweder geräuchert oder gekocht, je nach Geschmack, in Würfel geschnitten oder auf einer Reibe gemahlen werden, dann mit einer Mischung aus Kartoffeln und Zwiebeln mischen. Fügen Sie ein geschlagenes Ei zur gleichen Mischung hinzu, Salz nach Geschmack, wenn nicht zu salziger Käse, Pfeffer. Wenn gewünscht, können Sie fein gehackten Dill oder Petersilie hinzufügen. Alles gründlich mischen.
- Mahlen Sie den Käse nach Belieben auf einer groben oder feinen Reibe. Das Roggenbrot quer in nicht zu dünne Scheiben schneiden, nicht der Länge nach. Auf jedes Stück die vorbereitete Mischung geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Gießen Sie Pflanzenöl in eine Bratpfanne und erhitzen Sie, dann stellen Sie die Hitze auf mittlere Hitze. Legen Sie die Sandwiches in die Pfanne, zuerst mit der Seite ohne Füllung und bedecken Sie sie mit einem Deckel, um den Käse etwas zu schmelzen.
- Wenn das Brot gebräunt ist, das Sandwich mit einem Spatel auf die Seite mit der Füllung wenden und goldbraun braten.
- Legen Sie die fertigen Sandwiches auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen. Oben serviert, können Sie auf Wunsch mit gehackten Kräutern dekorieren, und wenn es scharfe Liebhaber gibt, können Sie scharfe Chilisauce gießen.
