Es ist unwahrscheinlich, dass die Leute beim Kauf von Reis in einem Geschäft an seine Herkunft denken. In der Zwischenzeit müssen Sie viel Arbeit leisten, um eine gute Ernte dieser Getreideernte zu erzielen, außerdem wird dies manuell durchgeführt.
Reis anbauen
Reis wird traditionell in feuchten Böden angebaut. Dies war jedoch nicht immer der Fall. Ursprünglich wuchs sie auf trockenen Feldern auf. Erst später entdeckten die Chinesen, dass sich der Ertrag einer Pflanze, die in feuchten Boden gepflanzt wird, um das 20-fache erhöht. Wasser schützt Reispflanzen vor Kälte und Hitze, es vernichtet auch Unkraut und hält den natürlichen Düngergehalt aufrecht, den die Bauern selbst pflegen.
Der Reisanbau beginnt mit der Bewirtschaftung des Feldes. Es muss gesagt werden, dass auf den Reisfeldern immer noch keine Maschinen eingesetzt werden und das Land immer noch mit einem Pflug gepflügt wird. Es wird mit viel Wasser vermischt, wodurch es zu einer homogenen Masse wird.
Reiskörner werden in speziellen "Gewächshäusern" vorgepflanzt, da viele von ihnen möglicherweise nicht keimen, wenn sie sofort auf einem überfluteten Feld gepflanzt werden. Setzlinge von 10 cm Höhe werden auf dem Feld gepflanzt. Außerdem müssen sie nicht mit den Händen in den Boden gepflanzt werden. Sie müssen sie nur ins Wasser werfen, wo sie von selbst Wurzeln schlagen.
Es dauert 5-7 Monate, bis der Reis reif ist. Es stimmt, in letzter Zeit wurden viele Sorten entwickelt, die in nur 3 Monaten reifen können. Wenn die Sprossen 50-60 cm hochgehen, beginnt der Reis zu blühen. Seine Blütenstände bestehen aus 70 winzigen Blüten, die am frühen Morgen blühen. Ihr süßliches und zartes Aroma ist dem Geruch von gekochtem Reis sehr ähnlich.
Wenn die Blüte endet, werden die eigentlichen Körner gebildet, die anschließend gegessen werden. Der geerntete Reis wird direkt auf den Straßen oder in der Nähe von Häusern getrocknet und bildet einen ungewöhnlichen Reis-"Teppich".
Aufbewahren und Essen
Reis hat eine sehr gute und praktische Eigenschaft - im Gegensatz zu vielen anderen Pflanzen kann er viele Jahre lang am selben Ort wachsen. Frisch geernteter Reis hält gut ein Jahr und beginnt dann gelb zu werden. In einem Geschäft gekauft, kann es bis zu 3 Jahre in einer versiegelten Box aufbewahrt werden.
Für Länder wie China, Indien, Korea ist Reis das Grundnahrungsmittel. Die russische Küche ist ohne sie nicht mehr wegzudenken. Zu den Lieblingsgerichten in Russland gehören Pilaw, Reisbrei, Pasteten mit Reis und Eiern.
Reis ist sehr wohltuend für den menschlichen Körper. Es ist eine unersetzliche Quelle für komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Proteine, B-Vitamine und Mineralstoffe. Zum Abnehmen ist es am besten, braune Reisgerichte zu essen. Darüber hinaus dient eine solche Diät der Vorbeugung von Magengeschwüren und Krebs.
