Goldene Pfannkuchen passen gut zu gebratenem Hühnchen. Ein toller herzhafter Snack für die ganze Familie. Servieren Sie Brathähnchen und Pfannkuchen mit zartem, flauschigem Kartoffelpüree.
Es ist notwendig
- - 300 g gefrorener Mais;
- - 100 g Mehl;
- - 2 Eier;
- - 4 EL. Löffel Milch;
- - 4 Hähnchenbrustfilets;
- - 3-4 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
- - Majoran (Oregano) Blätter zur Dekoration;
- - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Den Mais in eine ofenfeste Schüssel geben und mit kochendem Wasser bedecken. 10 Minuten ruhen lassen, dann abgießen und abkühlen lassen. Mehl, Eier und Milch getrennt in einer Schüssel verquirlen, Mais dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und den Teig kneten.
Schritt 2
Streuen Sie das gewürzte Salz und Pfeffer über die Hähnchenbrustfiletstücke. Dieses Mehl verteilt sich perfekt im Fleisch und ergibt eine köstliche knusprige Kruste. Die Hälfte des Pflanzenöls in einer Pfanne erhitzen und das in Mehl entbeinte Hähnchenfilet 12-15 Minuten braten, dabei einmal wenden, bis es gar ist. Beiseite stellen und zudecken.
Schritt 3
Waschen Sie die Pfanne und stellen Sie sie wieder auf das Feuer. Fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu. Fügen Sie 3-4 Esslöffel Mais-Teig hinzu, um Pfannkuchen zu formen. Grillen, bis die Oberseite gebacken ist. Die Pfannkuchen umdrehen und weitere 2 Minuten backen.
Schritt 4
Das lauwarme Hähnchenfilet und die Maispfannkuchen auf 4 Schüsseln verteilen. Vor dem Servieren mit Majoranblättern garnieren.
