Finnische "saure" Roggenkuchen werden diejenigen ansprechen, die Produkte wie Hüttenkäse und Kefir lieben. Diese Delikatesse hat einen angenehm säuerlichen Geschmack und eine eher weiche Textur.
Es ist notwendig
- - Hüttenkäse - 250 g;
- - Kefir - 100 ml;
- - Roggenmehl - 300 g;
- - Honig - 1 Teelöffel;
- - Pflanzenöl - 1 Esslöffel;
- - Soda - 1 Teelöffel;
- - Salz - 0,5 Teelöffel.
Anleitung
Schritt 1
Kombinieren Sie die folgenden Zutaten in einer losen Schüssel: Honig, Sonnenblumenöl und Kefir. Die Mischung leicht verquirlen, am besten mit einem Schneebesen. Dort den zuvor durch ein Sieb gewischten Hüttenkäse geben, am besten Fett verwenden.
Schritt 2
Nehmen Sie eine weitere lose Schüssel und geben Sie Salz, Backpulver und Mehl hinein. Richtig umrühren.
Schritt 3
Gießen Sie die trockene Mehlmischung in mehreren Schritten in die Masse aus Hüttenkäse und Kefir. Alles gründlich mischen. Als Ergebnis sollten Sie einen Teig haben, der nur leicht an Ihren Händen klebt. Eine Kugel formen, dann mit Plastik- oder Frischhaltefolie umwickeln und etwa eine Viertelstunde kalt stellen.
Schritt 4
Den Teig mit ausreichend Mehl zu einer Schicht ausrollen, deren Dicke etwa 1,5 Zentimeter beträgt. Verwenden Sie dann eine Rundhalsform, um die Kuchen daraus zu schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie sie absolut in jeder Form herstellen.
Schritt 5
Machen Sie in den resultierenden Zahlen vorsichtig mit einer Gabel Löcher. In dieser Form die Form auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Schritt 6
Im Ofen vorheizen, das Gericht 20-25 Minuten bei 180 Grad backen. Finnische "saure" Roggenkuchen sind fertig!
