Traditionelle finnische Pfannkuchen - pannukakku - können getrost als Pfannkuchen für die Faulen bezeichnet werden! Der finnische gebackene Leckerbissen am Vorabend der Geburt von Johannes dem Täufer, 24. Juni, wird mit einem großen Pfannkuchen auf einem Backblech im Ofen zubereitet …
Es ist notwendig
- Für 6 Portionen:
- - 6 Eier;
- - 100 g Butter;
- - 500 ml Milch;
- - 200 g Mehl;
- - 100 g Zucker;
- - 0,5 TL Salz.
Anleitung
Schritt 1
Backofen auf 220 Grad vorheizen. Wir legen das Backblech mit Backpapier aus und schicken es in den Ofen: Aufheizen lassen.
Schritt 2
Eier leicht schlagen, bis sie glatt sind. Die Milch in der Mikrowelle leicht erhitzen und in einem dünnen Strahl zu den Eiern geben, ohne aufzuhören zu schlagen. Mehl mit Salz und Zucker getrennt sieben. Vorsichtig unter Rühren mit der Ei-Milch-Mischung mischen.
Schritt 3
Den Teig auf ein Backblech gießen und etwa eine halbe Stunde in der Mitte des Ofens backen. Vielleicht müssen Sie nach 15 Minuten das Backblech höher anheben, damit die Oberseite gut gebacken und gebräunt ist, aber achten Sie darauf, dass nichts anbrennt!
Schritt 4
Mit Ihren Lieblingsfüllungen und Aufstrichen servieren: Ahornsirup, Marmelade, Honig, gekochte Kondensmilch. Genießen Sie Ihren Tee!
